Ypač Japonijoje ir Kinijoje šitake yra tai, kas mums yra grybas: sveiko vaistinio grybo tėvynėje auginama apie 100 000 tonų. Šį, mums nevietą, grybą šioje šalyje galima auginti jau ne vienerius metus, turint keletą galimybių.
Šitake grybai dažniausiai auginami ant medienos
Šitake pageidautina auginti ant medienos
Shiitake yra grybas, kuris tradiciškai auginamas ant medžio. Žinoma, tokiam kamienui reikia tinkamos erdvės ir tinkamos vietos: grybai nemėgsta aukštesnės nei 22 °C temperatūros, taip pat netoleruoja tiesioginių, intensyvių saulės spindulių. Todėl grybų auginimo stiebui įkurti geriausiai tinka pavėsinga, apsaugota vieta sode. Tačiau jūs taip pat turite galimybę pasirinkti šitakų auginimą naudodami paruoštą auginimui rinkinį. Kaip substratas nenaudojami sveiki medžių kamienai, o vietoj jų pjuvenos.
Pasirinkite ir pasėkite medieną
Šitakės geriausiai auga ant tokių miškų kaip bukas, beržas, alksnis, vyšnia ar kaštonas. Rinkitės ką tik nukirstą, sveiką ir drėgną medieną, kuri neturi būti senesnė nei trys mėnesiai ir neturi „grybų“ kvapo. Be to, medžio kamieno negalima apdoroti fungicidais, kitaip grybų augimas neįmanomas. Skiepijimas atliekamas pagal šią schemą:
- Pakelkite bagažinę.
- Dabar supjaustykite jį laipsniškai išdėstytais pjūviais, einančiomis vienas kitą.
- Pjūviai turi būti bent keturių colių gylio.
- Tai geriausiai veikia su grandininiu pjūklu.
- Dabar giliai įkiškite grūdų substratą arba inokuliavimo kamščius.
- Uždarykite skiepijimo angas, pavyzdžiui, marlės tvarsčiais.
- Dabar laistykite medieną. Tam naudokite tik šviežią vandentiekio vandenį.
Taikant šį metodą, gali prireikti kelių mėnesių, kol stiebas bus užkrėstas grybiena ir pasirodys pirmieji grybai. Užtikrinkite, kad augimo fazėje neatsirastų šalnų, arba, jei reikia, pasėtą medžio kamieną nuneškite į saugią vietą. Šaltis naikina grybelį. Net žemiau aštuonių laipsnių Celsijaus temperatūra nėra palanki grybelių augimui.
patarimai
Pirkdami šitake grybų ikrus, atidžiai perskaitykite auginimo instrukcijas. Tai gali skirtis priklausomai nuo veislės ir gamintojo.