Keletas užkandžių, patogesnių už saldų bananą, puikiai įvyniotą į odą. Kad jie kuo ilgiau išliktų švieži ir skanūs, laikant bananus reikia atsiminti keletą dalykų.
Bananai šaldytuvui netinka
Vaisių ir daržovių laikymo taisyklė
Iš kur atsirado vaisius, kurį laikote rankose? Turėtumėte užduoti sau šį klausimą kiekvieną kartą, kai stovite virtuvėje ir norite padėti savo bakalėjos prekes. Visų rūšių vaisiams ir daržovėms patinka temperatūra, kurią jie žino iš savo tėvynės: pavyzdžiui, salierams, morkoms ar obuoliams, labiau patinka vėsiai, nes jie žino, kad jų auginimo regionuose kartais būna žema temperatūra. Kita vertus, atogrąžų vaisiai ar Viduržemio jūros regiono daržovės negali atlaikyti šaltos temperatūros; jie nukentėtų nuo šalčio ir prarastų aromatą. Apelsinai, bananai, paprikos, pomidorai ir kt. šaldytuvui netinka.
Geriausios bananų laikymo sąlygos
Aišku: bananai niekada neturėtų būti laikomi šaldytuve, nes nuo šalčio jie pilkėja, ruduoja ir tampa vis puresni. Tačiau kokiomis sąlygomis bananai skanūs išlieka ilgiausiai?
- Temperatūra priklausomai nuo sunokimo laipsnio: Priklausomai nuo to, ar norite, kad jūsų bananai sunoktų šiek tiek ilgiau, ar būtų laikomi kuo ilgiau, laikykite juos kambario temperatūroje arba šiek tiek vėsiau, pavyzdžiui, savo laikymo rūsyje. Kuo šilčiau, tuo greičiau bananai sunoks (todėl greičiau paruduoja).
- Pageidautina tamsi: tamsi laikymo vieta pailgina bananų galiojimo laiką.
- Sausas: bananus reikia laikyti žemoje drėgmėje. Taigi pelėsis neturi šansų.
- Erdvus: kad bananai nesusibraižytų, geriau pakabinkite juos ant kabliuko, o ne dėkite į vaisių dubenį.
- Be kompanijos: jei bananai bus laikomi šalia obuolių, jie labai greitai paruduoja ir pernoks. Taip yra todėl, kad obuoliai išskiria nokimo dujas etileną. Tas pats yra ir atvirkščiai: bananai taip pat išskiria nokimo dujas, kurios leidžia ir toliau nokti kitų rūšių vaisiams ir daržovėms, esantiems šalia jų. Tai gali būti ir norimas efektas: jei norite, kad bananai sunoktų vėliau, dėkite juos prie obuolių. Jei norite, kad kiti vaisiai sunoktų vėliau, šalia dėkite bananų.
Beje, jei bananai pernoksta, tai nesvarbu: ypač saldūs prinokę bananai puikiai tiks skaniam bananų pyragui ar bananų varškei!
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys