Aštrūs burokėliai tinka prie įvairiausių patiekalų – ypač salotas galima patobulinti specialiomis daržovėmis. Norint, kad gumbai išliktų švieži kelias dienas, būtina tinkamai laikyti. Parodysime, kaip geriausiai laikyti burokėlius.

Šviežius burokėlius galima laikyti daržovių stalčiuje

Burokėlius laikykite protingai

Iš esmės yra trys burokėlių laikymo būdai:

  • šaldytuve
  • rūsyje
  • šaldiklyje

Paprastai burokėlius reikia laikyti vėsiai ir tamsiai.

Burokėlius laikykite šaldytuve

  1. Žieminius daržovių svogūnėlius suvyniokite į laikraštį arba rankšluostį. Arba burokėlį galite suvynioti į foliją, padarydami joje keletą skylučių. Ši priemonė apsaugo burokėlius nuo išsausėjimo, taip pat išsaugo traškumą ir didelę dalį sveikų maistinių medžiagų.
  2. Įdėkite „daržovių pakelį“ į savo šaldytuvo daržovių skyrių.

Taip burokėlis šviežias išlieka mažiausiai dešimt dienų, kartais net dvi-tris savaites.

Laikykite burokėlius rūsyje

  1. Paimkite į rankas pakankamai didelę medinę dėžę.
  2. Uždenkite juos plastikine plėvele.
  3. Dėžutę iki pusės užpildykite gerai sudrėkintu smėliu.
  4. Padėkite burokėlius ant / į smėlį.
  5. Dabar visiškai užpildykite medinę dėžę drėgnu smėliu.
  6. Dėžę su burokėliais padėkite į vėsų rūsį (ideali temperatūra yra apie šešis laipsnius Celsijaus).

Tokiu būdu daržoves galima laikyti ir mėgautis iki penkių mėnesių.

patarimai

Aukštas drėgmės lygis rūsyje turi teigiamą poveikį – užtikrina, kad burokėliai nepraras tiek vandens, išliks gražūs ir traškūs.

Burokėlius laikykite šaldiklyje

  1. Virkite svogūnėlius su odele verdančiame vandenyje 30–50 minučių.
  2. Leiskite burokėliams atvėsti.
  3. Kruopščiai juos išdžiovinkite.
  4. Nulupkite odeles nuo daržovių.
  5. Gumbus supjaustykite gabalėliais (supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, kaip norite).
  6. Supjaustykite gabalus į šaldymo maišelius arba šviežias laikymo dėžutes.
  7. Pasirinktus konteinerius sandariai uždarykite.
  8. Įdėkite konteinerius į šaldiklį.

Burokėlius galima užšaldyti iki aštuonių mėnesių.

Papildoma: patarimai perkant burokėlius

Kad burokėlius būtų galima gerai laikyti ir valgyti su malonumu, derliaus nuėmimo ar pirkimo metu svarbu pasirinkti nuostabius egzempliorius.

  • Jei burokėliai siūlomi su koteliu ir lapais, tai gana patikimas aukštos kokybės ir šviežumo ženklas.
  • Pirmenybę teikite mažiems, tvirtiems gumbams. Tai labai švelnūs ir aromatingi. Priešingai, dideli, stori gumbai dažnai būna pluoštiniai ir sumedėję.
  • Lengvai sumušantys burokėliai nebėra švieži.
  • Visada rinkitės egzempliorius su nepažeista ir lygia oda. Reikėtų vengti gumbų su raukšlėta ir (arba) įtrūkusia odele.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas