Laimei, pavasarį ir vasarą visada galite padėti sau tiesiai iš savo privataus žolelių sodo. Tačiau kas turėtų nutikti likusiems, kai lauke atšals? Mūsų rekomendacijos: žoleles tiesiog išdžiovinkite arba užšaldykite. Žingsnis po žingsnio apibūdinsime abu variantus, kad gardžiomis žolelėmis galėtumėte mėgautis ir rudens bei žiemos mėnesiais!

Pagardinti visada galima džiovintų žolelių

Žolelių džiovinimas – taip tai vyksta žingsnis po žingsnio

Galite tiesiog pakabinti žoleles iš savo sodo, kad išdžiūtų, o tada laikyti jas dekoratyviniuose stiklainiuose. Tokiu būdu išsaugomas gaivus aromatas, o žolelės be problemų išgyvena žiemą.

Svarbu: Džiovinti naudokite tik nepažeistas žoleles. Pažeisti netinka. Išmeskite visas žoleles, kurių stiebai ir lapai buvo sumušti ar kitaip nukritę.

  1. Nuplaukite žoleles po šiltu tekančiu vandeniu.
  2. Kruopščiai išdžiovinkite juos virtuviniu popieriumi.
  3. Paimkite nuo trijų iki penkių stiebelių ir suriškite juos į ryšulį.
  4. Pakabinkite žolelių ryšulius šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje.
  5. Džiovintas žoleles supakuokite į sandarius stiklainius.

Atsargiai: Niekada nelaikykite savo žolelių tiesioginiuose saulės spinduliuose, kad jos išdžiūtų!

Praktinis patarimas: žoleles taip pat galite džiovinti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įdėkite ryšulius į orkaitę, įkaitintą iki 30–35 laipsnių Celsijaus. Palikite duris praviras – tereikia tarp jų suspausti medinį šaukštą. Kad žolelės visiškai išdžiūtų, reikia kelių valandų. Nedidinkite temperatūros! Priešingu atveju lapai praranda savo aromatines medžiagas.

Užšaldykite žoleles – taip tai veikia žingsnis po žingsnio

Užuot jas išdžiovinę, savo žoleles galite užšaldyti. Bazilikai, krapai, peletrūnai, petražolės ir laiškiniai česnakai yra dar geresni.

  1. Nuplaukite žoleles po šiltu tekančiu vandeniu.
  2. Kruopščiai išdžiovinkite juos virtuviniu popieriumi.
  3. Supjaustykite / susmulkinkite žoleles.
  4. Tada supilkite juos mažomis porcijomis į ledo kubelių formeles.
  5. Į žolelių dalis įpilkite vandens.
  6. Viską įdėkite į šaldiklį.

Taip gaminami žolelių ledo kubeliai, kuriuos bet kada galėsite išsiimti, jei norite jais patobulinti savo maistą. Tiesiog kepdami sudėkite kubelius.

patarimai

Norėdami naudoti žoleles salotų padažui, atšildykite kubelius ir patogiai nupilkite vandens perteklių per sietelį.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Žolelių