Riešutinio, aštraus ir šiek tiek kartoko skonio raketa yra puikus salotų ar makaronų patiekalų ingredientas. Ar nuskynėte per daug skanių žolelių ir dabar galvojate, kaip geriausiai ją išsaugoti? Tada patariame išdžiovinti žalią spindesį. Kaip tai veikia, galite sužinoti mūsų straipsnyje!

Rukolą geriausia džiovinti pakabinus

Kaip švelniai išdžiovinti raketą

Džiovinant rukolą ir kitas žoleles, žinoma, visada svarbu kiek įmanoma išsaugoti vertingus ingredientus. Rukoloje gausu vitaminų A, C, E ir K, taip pat B grupės vitaminų, kai kurių mineralų (pvz., geležies, cinko, kalio, kalcio ir fosforo) ir antioksidantų. Tad tikrai būtų gaila neapgalvotai atiduoti šiuos audinius. Dėl šios priežasties patartina raketą džiovinti tik ore, o ne orkaitėje, kaip tai įmanoma su kitomis žolelėmis ir daržovėmis.

Štai mūsų nuoseklus rukolos džiovinimo ore vadovas:

  1. Rukolą kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu.
  2. Atsargiai išdžiovinkite žolelę – sutepti virtuviniu popieriumi, ar sukratyti į sietelį – spręsti jums.
  3. Rukolos šakeles suriškite į ryšulį su virvele apačioje.
  4. Pakabinkite ryšulį aukštyn kojomis, kad išdžiūtų sausoje ir šiltoje vietoje.
  5. Palaukite nuo septynių iki dešimties dienų.
  6. Atsargiai nuimkite ryšulį ir patikrinkite, ar lapai iš tikrųjų išdžiūvo. Jei palietus jie garsiai ošia, jūs susiduriate su sausa rukola.
  7. Nuskinkite lapus nuo stiebų.
  8. Raketą supjaustykite arba pertrinkite per sietelį. Antrasis metodas dažnai yra greitesnis.

Pastaba: išdžiovinta rukolos skonis nėra toks intensyvus kaip šviežios. Tačiau salotas, makaronus ir įvairius bulvių patiekalus galima puikiai išgryninti su džiovinta raketa.

Tinkamas džiovintos rukolos laikymas

Išdžiovintą rukolą supilkite į sandarų stiklainį. Galima naudoti užsukamą indelį arba paprastą uogienės indelį, jei jis yra visiškai švarus ir sausas.

patarimai

Idealiu atveju naudokite tamsesnį stiklą, kad pagerintumėte apsaugą nuo šviesos ir galėtumėte palikti stiklainį už spintelių ar sandėliuko ribų.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas