Pomidorų sultys yra gerai žinomos ir populiarios, nekaloringos ir labai sveikos. Tačiau skystos daržovės dažniausiai perkamos prekybos centre. Tik nedaugelis vargina patys pasigaminti pomidorų sultis.

Pomidorų sultis galima virti ir šaltas sulčiaspaude

Sveikas ir universalus pomidoras

Pomidorai gali būti naudojami virtuvėje. Kaip salotos, padažas ar sultys, daržovėse, troškintuose patiekaluose ar picos užpilu, pomidorai suteikia maistui spalvų ir daug sveikų ingredientų.
Juose yra daug mikroelementų, mineralų, vitaminų, vaisių rūgščių, baltymų, angliavandenių ir stambiųjų pašarų. Dėl didelio vandens kiekio pomidoras yra skanus ir mažai kaloringas užkandis.

Pomidorų sulčių spaudimas

Pomidorų sultis galima pagaminti greitai ir be didelio darbo. Ypač su gausiu derliumi sultis galima gaminti ištisus metus. Pasirinkite tarp šalto ir karšto sulčių spaudimo.

šaltas sulčių spaudimas

Tai veikia su sulčiaspaude, kuri lėtai ir švelniai išspaudžia vaisių sultis naudojant sraigtinį presą.

  1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuimkite žalią kotelį.
  2. Pomidorų gabalėlius sudėkite į sulčiaspaudę partijomis.
  3. Surinkite sultis į tinkamą indą. Mašina sausus likučius transportuoja į atskirą konteinerį.
  4. Dabar sultis galima pagardinti ir gerti.
  5. Jei norite išsaugoti sultis, turite jas vieną kartą užvirti ir dar karštas supilti į sterilius butelius.

Sulčių spaudimas puode

Norėdami pagaminti litrą pomidorų sulčių, jums reikia maždaug trijų svarų pomidorų.

  1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuimkite kotelį.
  2. Pomidorų gabalėlius sudėkite į didelį puodą.
  3. Virkite pomidorus nuolat maišydami apie 40 minučių.
  4. Pomidorų minkštimą perpilkite per ploną marlę ir surinkite sultis į dubenį.
  5. Dabar galite pagardinti sultis pagal skonį.

Taip gautas sultis galima gerti arba naudoti kaip pomidorų sriubą arba kaip padažo pagrindą prie mėsos patiekalų. Sultis galite užšaldyti arba karštas supilti į tinkamus indus ir laikyti. Jis laikysis keletą mėnesių. Jei norite, kad jos išsilaikytų ilgiau, sultis galima supilstyti į trintuvus ir vėl virti apie 40 minučių.
Jei norite pasigaminti sulčių su minkštimu, pomidorų minkštimą sutrinkite trintuvu.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas