Kaštonai arba kaštonai – abu yra saldžiųjų kaštonų, kurie sunoksta rudenį ir patenka į rinką, pavadinimai. Jie labai skanūs vieni arba kaip priedas prie kalėdinės žąsies. Tačiau prieš valgant ar perdirbant kaštonus juos reikia iškepti arba išvirti, o tada nulupti.
Kaštonus geriausia nulupti pašildytus
Kaštonų lupimas lengvas
Jei lupdami kaštonus laikysitės kelių patarimų ir gudrybių, skanius vaisius galima greitai nulupti.
Pasirinkite vieną iš trijų lupimo variantų:
- Nulupkite kaštonus naudodami orkaitę
- Virkite kaštonus ant viryklės, tada nulupkite
- Nulupkite kaštonus naudodami mikrobangų krosnelę
Visuose variantuose vaisius pirmiausia skersai subraižomas išlenktoje pusėje. Taip vėliau žievelė lengvai atsiplėš, o minkštimas kaitinant nesprogs. Jei prieš tai kaštonus valandai įdėsite į šaltą vandenį, lupimas bus dar lengvesnis.
Nulupkite su orkaite
- Įkaitinkite orkaitę iki 175° konvekcinės / 200° elektrinės viryklės.
- Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių ir ant jo sudėkite kaštonus.
- Ant padėklo su vaisiais padėkite orkaitei atsparų dubenį su vandeniu. Taip kaštonai neišdžiūsta.
- Skrudinkite kaštonus apie 20 minučių, kol prasiskels odelė.
- Išimkite vaisius iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Šiltus kaštonus nulupkite peiliu.
- Kaštonus geriausia laikyti su orkaitės pirštine, kad nesusidegintumėte.
- Nuluptus vaisius sudėkite į rankšluostį ir nuvalykite likusią odelę ir plaukelius.
lupimas virimo būdu
- Išskaptuotus kaštonus sudėkite į didelį puodą.
- Užpildykite puodą vandeniu ir padėkite ant viryklės.
- Kaštonus verdame apie 20 min.
- Nupilkite vandenį ir nulupkite kaštonus, kol jie dar šilti. Vėlgi, apsaugai naudokite orkaitės pirštinę.
Kaštonus nulupkite mikrobangų krosnelėje
- Sudėkite kaštonus į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.
- Įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite dubenį dangčiu.
- Kaštonus pakaitinkite mikrobangų krosnelėje vieną minutę. Susidarę vandens garai turėtų atskirti apvalkalą. Procesą gali tekti pakartoti dar kartą.
- Nuimkite žievelę peiliu.