Kukurūzų burbuolės įkvepia du kartus – jų skonis skanus ir sveikas. Pavyzdžiui, ši nekaloringa daržovė skatina virškinimą. Be to, kukurūzuose esantys karotinoidai stiprina regėjimą. Kukurūzų burbuoles galite paruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, virti, kepti ant grotelių, virti garuose arba marinuoti. Šiame straipsnyje žingsnis po žingsnio paaiškiname, kaip vyksta kukurūzų burbuolių (arba burbuolių) marinavimas ir kaip marinuotos burbuolės tampa tikru gomurio skanėstu.

Kukurūzus kūdikiams geriausia marinuoti

Kukurūzų burbuolių marinavimo receptas

Tau reikia:

  • 1 kg kūdikių kukurūzų (mažų kukurūzų burbuolių)
  • 500 ml baltojo vyno acto
  • 40 gramų jūros druskos
  • 1 valgomasis šaukštas baltųjų pipirų
  • 1 valgomasis šaukštas baziliko
  • 4 šaukštai tarkuotų krienų*
  • 5 šakelės peletrūno
  • sterilūs mūriniai stiklainiai
  • dubenys
  • puodas

* Krienai kukurūzams suteikia tik švelnaus aštrumo. Jei mėgstate kiek aštriau, vietoje jų galite naudoti čili pipirus.

Kaip tinkamai marinuoti kukurūzų burbuoles

  1. Kukurūzų burbuoles labai atsargiai nuplaukite ir supjaustykite po tekančiu vandeniu. Jei burbuolėse lieka derliaus nuėmimo smėlio likučių, jis vėliau gali traškėti tarp dantų, kai mėgaujatės įterptomis burbuolėmis – nepageidautina. Geriausia naudoti standartinį nagų šepetėlį, kad kolbos būtų greitai ir be didelių pastangų nuvalytos.
  2. Išvalytus kukurūzus sudėkite į didelį dubenį.
  3. Pabarstykite burbuoles jūros druska.
  4. Uždenkite dubenį dangčiu arba audiniu.
  5. Viską dėkite į šaldytuvą.
  6. Palikite kukurūzų burbuolių ir druskos mišinį pastovėti 24 valandas.
  7. Išimkite dubenį iš šaldytuvo.
  8. Atsargiai išimkite kūdikius kukurūzus.
  9. Išdžiovinkite kukurūzų burbuolę popieriniais rankšluosčiais (druska ištraukė dalį vandens iš kukurūzų, kol jie buvo mirkomi).
  10. Sudėkite burbuoles stačiai į sterilius mūro stiklainius.
  11. Paruoškite visus prieskonius (baltųjų pipirų žirnelius, bazilikus, krienus ir peletrūnus); jei reikia, nuplaukite ir supjaustykite (arba patrinkite); tada sumaišykite dubenyje.
  12. Prieskonių mišinį supilkite į stiklainius kolbas – šaukštelis išteps itin tolygiai.
  13. Į puodą supilkite baltojo vyno actą.
  14. Užvirinkite actą.
  15. Supilkite karštą actą ant kukurūzų burbuolių ir prieskonių mišinio mūro stiklainiuose.
  16. Stiklainius sandariai uždarykite.
  17. Stiklainius palikite atvėsti tamsioje vietoje.
  18. Mūrinius stiklainius padėkite į šaldytuvą.

patarimai

Marinuotos kukurūzų burbuolės paprastai gali būti laikomos šaldytuve iki trijų mėnesių.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas