Vis daugiau žmonių mėgaujasi savo saldžiųjų bulvių augalu savo namų sode. Gražių gėlių ir ilgų ūglių dėka žavi ne tik išvaizda. Vėjo augalas taip pat savo užaugintas formuoja valgomuosius gumbus, kurie džiugina saldžiu skoniu. Bet prieš tai, kai galite juo mėgautis, žinoma, yra derlius. Jei nesate tikri dėl derliaus nuėmimo datos, procedūros ir tolesnio sandėliavimo, šis vadovas padės jums gauti didžiausią įmanomą pelną.
Saldžiosios bulvės skinamos rudenį
Tinkamas laikas
Iš esmės saldžiųjų bulvių derlius nuimamas spalio mėnesį. Tačiau, priklausomai nuo oro sąlygų, kiekvienais metais ši data gali keistis. Net ir rugsėjį gumbai jau prinokę ir gali tekti juos laikyti, kol krakmolas pavirs cukrumi. Tikras ženklas, kad derlius neišvengiamas, yra lapų pageltimas. Nors daržovės auga po žeme, vytimas yra aiškus požymis. Svarbiausia, kad prieš pirmąsias šalnas ištraukite saldžiąsias bulves iš žemės. Minusinė temperatūra sunaikina derlių vos per vieną naktį. Taigi nebijokite anksti sunaikinti savo augalą, kai temperatūra nukrenta.
Veiksmas
- nuimkite saldžiųjų bulvių derlių, kai tik lapai pagelsta
- nenaudokite kastuvo, naudokite plikomis rankomis, kad nepažeistumėte gumbų
- gerai nuvalykite prilipusią žemę, bet daržovių dar neplaukite
Vėlesnis saugojimas
Ištraukę saldžiąsias bulves iš žemės, jas reikia laikyti tamsioje vietoje mažiausiai dvi dienas. Tam puikiai tinka rūsys. Pirma, gumbai vis dar turi būti gryname ore. Per tą laiką ant smulkių įbrėžimų ir įdubimų susidaro dar vienas sluoksnis, kuris neleidžia mikrobams prasiskverbti. Tik tuomet saldžiąsias bulves turėtumėte atskirai suvynioti į laikraštį, jei nenorite jų iš karto naudoti. Batatoms paprastai reikia šiek tiek laiko, kad jose esantis krakmolas virstų cukrumi. Tik per šį procesą išsivysto maloniai saldus skonis.
Laikykite tik nepažeistas, nesubraižytas daržoves. Saldžiosios bulvės turi liestis su vandeniu tik prieš pat kepimą.