Kivis, taip pat žinomas kaip kiniškas agrastas, yra uogų vaisius, kaip ir citrinos, apelsinai ir kt. Botaniškai kiviai nėra susiję su citrusiniais vaisiais. Vitamino C kiekiu kiviai pranoksta citriną.
Išskyrus didelį vitamino C kiekį ir tai, kad kiviai ir citrusiniai vaisiai yra uogos, šios dvi egzotinių vaisių rūšys neturi daug bendro. Citrusiniai augalai priklauso rūtų šeimai, o kiviai priklauso švytinčių švirkštimo priemonių šeimai. Be citrinų, citrusiniai vaisiai apima:
- mandarinai,
- apelsinai,
- greipfrutas,
- laimai,
- kumquats.
panašumai ir skirtumai
Lapuočių kivių krūmai ir visžaliai citrusiniai medžiai mėgsta šilumą ir klesti subtropinio ir atogrąžų klimato regionuose. Abu augalai yra jautrūs šalčiui ir jiems reikia žiemos apsaugos vietinėse platumose arba jie turi būti peržiemoję be šalčio. Priešingai nei gana tvirti kiviai, citrusiniai augalai yra jautresni ligoms ir kenkėjams.
Citrusiniai vaisiai yra ypatinga uogų forma. Iš pradžių kivis į Naująją Zelandiją atkeliavo iš Azijos kaip kininis agrastas, kur vėliau Naujosios Zelandijos vaisių augintojai jį pervadino dėl panašumo į vietinį paukštį. Be to, Actinidia deliciosa ir visų citrusinių vaisių rūšims būdingas subtilus rūgštus skonis ir didelis vitamino C kiekis. Priešingai nei citrusiniai vaisiai, kivių vaisiai skinami neprinokę ir toliau sunoksta laikant.
Kas daro kivius sveikus
Kiviai yra sveiki ir idealus vitaminų šaltinis šaltuoju metų laiku, kai nebėra šviežių vietinės auginimo vaisių. Kiviuose mažai kalorijų, beveik nėra riebalų ir daug vitamino C. 100 g kivių patenkina 95% suaugusio žmogaus paros vitamino C poreikio. Taip pat juose yra proteolitinio fermento aktinidino, kuris skatina mėsos patiekalų virškinimą.
Patarimai ir gudrybės
Kivius galima valgyti ir su oda. Prieš tai ją reikia gerai išplauti ir nutrinti, kad ploni plaukeliai nebetrukdytų.
n/A