Jei norite visus metus šviežiose salotose mėgautis šviežiais vitaminais ir mineralais, turėtumėte auginti ir vasaros, ir žiemos portulakas. Abu lapiniai žalumynai yra vienmečiai, žoliniai augalai, kuriuos labai lengva pasodinti ir be didelių pastangų prižiūrėti. Tačiau abu tipai linkę plisti greitai ir nekontroliuojamai.
Ar turiu laistyti portulaką?
Vasarinę portulaką, kuri mėgsta saulę ir šilumą, laistyti reikia tik sausais laikotarpiais, jei ji buvo pasodinta. Žieminė portulaka paprastai nereikalauja papildomo laistymo.
Kada ir kiek turėčiau tręšti savo portulakos augalus?
Portulakos tręšti nereikia, tačiau sodinimo sezono pradžioje galima papildomai įpilti sodo komposto.
Ar galima portulaką auginti vazonėlyje?
Visų pirma, žieminė portulaka užaugina žemę, o vasarinė gali pasiekti apie 40 centimetrų aukštį. Nepaisant gana plataus augimo, abi rūšys gali būti auginamos ir vazonuose, todėl krūmų augimą galima pasiekti reguliariai apkarpant ūglių galiukus. Taip pat valgoma Peru portulaka (Anredera rūšis), saulę mėgstanti ir neištverminga vijoklis, idealiai tinka auginti vazonuose.
Kada ir kaip reikia pjauti portulaką?
Abiejų rūšių portulakų derlių galite skinti kelis kartus per metus, naudodami mėsingus lapus kaip salotas arba kaip sriubos ingredientą. Nuimdami derlių, visada nupjaukite lapus kartu su stiebais, bet palikite du apatinius lapus. Jauni lapai skaniausi, o senesni būna kartūs. Todėl augalai neturėtų būti per dideli. Dar užmerktus žiedpumpurius galima konservuoti kaip kaparėlius, o sėklos, kuriose yra daug baltymų, taip pat yra valgomos. Žieminę portulaką reikia pjauti tada, kai jos ilgis yra apie dešimt centimetrų – bet ne vėliau, kitaip dėl didelio nitratų kiekio ji tampa nevalgoma.
Ar portulaka yra jautri tam tikrų kenkėjų ar ligų užkrėtimui?
Jei portulaka laikoma per drėgna, ji turi didelį polinkį į pelėsius. Ypač vasarinė portulaka nepakenčia ir užmirkimo. Priešingu atveju šliužams ypač patinka sultingi ir stora minkštimo lapai.
Kurios portulakos kortelės yra atsparios?
Vasarinė portulaka – vienmetis augalas, kuris, jei leisite, vegetacijos laikotarpio pabaigoje pasisėja ir taip patikimai sugrįžta. Tačiau, skirtingai nei žieminė portulaka, ji nėra atspari.
Patarimai ir gudrybės
Ypač Rusijoje portulaka būdavo marinuojama acte arba druskoje ir taip konservuojama kaip žieminė daržovė, kurioje gausu vitaminų.
IJA