Kiviai arba kininiai agrastai skinami nesubrendę vidutinio klimato zonose po pirmųjų lengvų šalnų, laikomi šaltai ir kelioms dienoms atnešami į šilumą kartu su obuoliu sunokti.
Mūsų platumose derlius nuimamas nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios. Vaisių derliaus nuskinti negalima per anksti, kitaip jie išliks rūgštūs. Augančiose pasaulio šalyse derlius pradedamas nuimti skirtingu laiku:
- nuo balandžio mėnesio Čilėje,
- nuo birželio Naujojoje Zelandijoje,
- nuo spalio mėnesio Italijoje.
Nuimant derlių, plaukuoti, rudi vaisiai dar kieti. Kad juos būtų galima valgyti, jie keletą savaičių turi brandinti vėsioje vietoje. Kad išsiskirtų visavertis aromatas, juos reikia pašildyti, o po kelių dienų jie tampa minkšti.
Patarimai ir gudrybės
Nebijokite retkarčiais užklumpančių naktinių šalnų! Tai nekenkia vaisiams. Kiviai, kurie ilgiau išsilaiko ant vynmedžio, skanesni.
n/A