Pavyzdingai auginama mėta suteikia gausybę aromatingų lapų. Perteklinį derlių galite lengvai užšaldyti ir išsaugoti daugelį mėnesių. Čia surinkome jums geriausią praktiką.

Būtent šis pasiruošimas yra svarbus

Jei mėtos yra sumaniai paruoštos, kursas skirtas sėkmingam užšaldymui. Kaip teisingai elgtis:

  • Nuimkite visas šakas ryte prieš pat žydėjimą
  • ketvirtadalį ūglio palikite ant augalo, kad jis atsinaujintų
  • mėtas pjaukite arti žemės tik nuimdami derlių rudenį
  • Šviežias mėtas kruopščiai nuplaukite po švariu vandeniu

Aromatas geriau išlaikomas lapuose, jei jie nenuskinti prieš užšaldant. Arba nuvalykite vandenį šluoste arba išdžiovinkite mėtas salotų suktuve.

Protinga ir praktiška – užšaldykite mėtų lapelius atskirai

Apmaudu, jei išėmus iš šaldiklio mėtų lapai sulimpa. Šio trūkumo galima išvengti atliekant paprastą tarpinį veiksmą. Kaip užšaldyti žolelių lapus atskirai:

  • Ant kepimo skardos ar lėkštės paskleiskite šakeles ar lapus taip, kad jie nesiliestų
  • Įdėkite į šaldiklį 20-30 minučių
  • iš anksto užšaldytas mėtas supilkite į uždaromus maišelius arba šaldymo talpyklas

Dekantuodami neleiskite žolelėms atitirpti. Nepamirškite pažymėti jo vardo ir datos. Norėdami iš šaldytų mėtų užkeikti gaivinančios arbatos, po vieną išimkite lapelius ir, kol sustings, užpilkite verdančiu vandeniu.

Užšaldykite porcijas – štai kaip tai veikia

Atitirpinti nereikia ruošiant arbatą ar kaip prieskonių šiltuose patiekaluose. Todėl mėtų lapus galima labai gerai užšaldyti porcijomis, naudojant šį metodą:

  • Paruoštas mėtas supjaustykite arba susmulkinkite
  • Du trečdalius pripildykite ledo kubelių padėklo skyrius lapais
  • Užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite į šaldiklį

Jei užšaldysite keletą ledo kubelių padėklų su mėtomis, vėliau, kad sutaupytumėte vietos, juos galėsite sukrauti. Norint naudoti virtuvėje, atskirus mėtų kubelius galima lengvai išimti ir sudėti į patiekalą neatšildytus. Tačiau nė vienos iš mėtų rūšių nereikėtų virti ilgai, nes dėl šio proceso labai prarandamas aromatas. Populiarią virtuvės žolelę galima užšaldyti iki 12 mėnesių.

Patarimai ir gudrybės

Šaldytos pipirmėtės nelabai tinka kaip tortų ar desertų garnyras po atšildymo. Šiuo atveju gurmanai saldina ką tik nuskintus lapus. Tiesiog panardinkite į sirupą, pagamintą iš 100 gramų cukraus ir 80 mililitrų vandens. Išdžiovinkite lėkštėje, kol šiek tiek sulips ir pabarstykite cukrumi. Palikite išdžiūti orkaitėje 50 laipsnių temperatūroje ir laikykite sandariame inde.

GTH

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas