Tinkamai prižiūrimas ir patalpintas geroje vietoje, rozmarinas gali išaugti į nemažą, maždaug dviejų metrų aukščio krūmą. Tačiau optimali priežiūra apima ir teisingą rozmarino spyglių derlių. Mes parodysime, kas yra svarbu.

Nuimkite rozmariną vėlai ryte arba vidurdienį

Tinkamas derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo to, kaip vėliau rozmariną panaudosite. Rozmariną, kurį reikia džiovinti arba šaldyti, geriausia nupjauti vėlyvą rytą arba apie vidurdienį. Be to, diena turėtų būti sausa, saulėta, kad ant lapų nebūtų perteklinės drėgmės. Iki to laiko bet kokia ryto rasa jau išdžiūvo. Drėgmė greitai sukelia pelėsių atsiradimą, ypač kai rozmarinas džiūsta. Be to, šiuo palyginti vėlyvu paros metu rozmarinuose yra didžiausia aromatinių eterinių aliejų koncentracija. Kita vertus, rozmarinus, skirtus naudoti nedelsiant, galima skinti bet kuriuo paros metu.

Derliaus nuėmimas taip pat naudojamas priežiūrai

Rozmarinas yra daugiametis krūmas, kurio ūgliai linkę sumedėti ir dėl to pliki. Dėl šios priežasties jaunas, dar žalias šakas reikia reguliariai genėti. Juk iš senos medienos švieži ūgliai neišdygsta. Dėl to nuimtas derlius naudojamas ir genėjimui, todėl reikėtų nupjauti ne tik atskiras šakeles ar spyglius, bet ir ištisas šakas kuo arčiau sumedėjusios augalo dalies. Pjovimas atliekamas aštriu, švariu peiliu arba žirklėmis.

Išmeskite rozmarino adatas

Rozmarino spygliuotes galima nukirpti nuo stiebo nagų žirklėmis arba, įdedant žymiai mažiau pastangų, pirmiausia užšaldžius visą šakelę. Sušalusius spygliukus galima nesunkiai nuimti, tačiau reikėtų paskubėti – augalo dalys vėl atitirps labai greitai. Užšaldymas neturės įtakos rozmarino skoniui.

Šviežiai nuskinto rozmarino perdirbimas

Apdorokite rozmariną kuo greičiau po derliaus nuėmimo, kad išsaugotumėte kuo daugiau lakiųjų eterinių aliejų. Jei įmanoma, naudokite visas adatas, nes jas susmulkinus praras daug skonio. Tas pats pasakytina ir apie džiovintą ar kitaip konservuotą rozmariną, kurį reikia sumalti, supjaustyti arba trinti prieš pat panaudojimą. Šviežiai nuskintas rozmarinas gali būti naudojamas tiesiogiai, bet ir per

  • džiovinimas
  • Užšaldyti
  • arba marinuoti

būti patvarus. Konservuotus rozmarinus reikia laikyti tamsioje vietoje, nes saulė pažeidžia subtilius eterinius aliejus. Naudokite tik ryškiai žalias, sveikas ir nepažeistas adatas. Kita vertus, nudžiūvusius ir nudžiūvusius lapus geriau sunaikinti.

Patarimai ir gudrybės

Be reguliaraus genėjimo derliaus nuėmimo metu – būtinai nugenėkite rozmarino krūmą kuo tolygiau ir pašalinkite per tankius ūglius – pavasarį atliekamas viršutinis augalas, kurio metu augalas gali būti smarkiai apkarpytas. Ši priemonė padeda palaikyti sveikatą ir atjauninti. Tačiau rudenį Viduržemio jūros žolė, pavyzdžiui, rozmarinas, negenima.

IJA

Kategorija:

Daržovių sodas