Ar kovojate su kvapo praradimu dėl džiovinto melisos? Tiesiog paverskite šaldiklį saugiu aromatui. Didžioji dalis skonio išlieka užšaldžius. Čia rasite geriausius šviežios melisos užšaldymo būdus.

Šaldykite melisą lapą po lapelio – štai kaip tai veikia

Melisą laikyti šaldant prasminga tik tuo atveju, jei žoleles galima pašalinti atskirai. Kad melisos lapai nesuliptų, sumanūs pomėgiai sodininkai šaldymo metu įterpia tarpinį žingsnį. Kaip tai padaryti teisingai:

  • Šviežiai nuskintą melisą nuplaukite po tekančiu vandeniu
  • Paskleiskite ant virtuvinio popieriaus ir palikite išdžiūti
  • tada paskleiskite ant lėkštės, kad lapai nesiliestų
  • Įdėkite į šaldiklio skyrių iš anksto užšaldyti

Kietai sušaldytus melisos lapus reikia tik trumpam išimti iš šaldymo kameros, kad būtų galima perkelti į šaldymo dėžutę. Šis veiksmas turi būti atliktas kuo greičiau, kad citrinų žolė vėl neatšiltų. Naudodami šį paprastą triuką dabar galite išimti atskirus popierius, kad galėtumėte juos naudoti kaip norite.

Kaip užburti citrininius žolelių ledo kubelius

Virėjai prisiekia porcijomis šaldytu melisu. Šis metodas turi du privalumus: unikalus aromatas beveik visiškai išsaugomas, o melisa iškart po ranka suteikia šiltiems patiekalams užbaigimo. Tai taip paprasta:

  • nuimkite melisą prieš pat žydėjimą
  • Nuplėškite lapus, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite
  • Kiekvieną ledo kubelių padėklo skyrių pripildykite du trečdalius melisos
  • užpilkite šaltu vandeniu ir užšaldykite

Tokiu būdu melisa gali būti laikoma mažiausiai 1 metus. Jei reikia, išimkite vieną ar kelis kubelius ir įdėkite juos į šiltą maistą, kol sušals. Svarbu pažymėti, kad melisa dedama tik baigiantis gaminimo laikui. Kai tik žolelės pavirs kelias minutes, kvapas dingsta.

Patarimai ir gudrybės

Ar jau žinote žolelių actą, suteikiantį šviežumo? Šį aromatingą kūrybinės virtuvės ingredientą nesunkiai pasigaminsite patys. Į stiklinį butelį įdėkite gerą saują šviežios melisos ir užpilkite obuolių arba vyno actu. Palikti tamsioje, vėsioje vietoje 14 dienų ir perkošti – paruošta.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas