Pistacijų sėklos yra ne tik skanios, jose yra ir daug vertingų ingredientų. Nepaisant didelio riebalų kiekio, jie rekomenduojami laikantis lieknėjimo dietų. Nauji pistacijų medžiai gali būti auginami iš šviežių, neapdorotų sėklų ir laikomi konteineriuose arba lauke.

Pistacijos nėra riešutai, tai kaulavaisiai

Nors pistacijos labai panašios į riešutus, jos yra kaulavaisiai. Jų skonis primena migdolus. Todėl jie dar vadinami „žaliaisiais migdolais“.

Legendinės Šebos karalienės įsakymu pistacijos tapo karališku vaisiumi. Vartojimas paprastiems žmonėms ilgą laiką buvo draudžiamas.

Nustatykite prinokusias pistacijų sėklas

Sėklos auga labai kietuose, smėlio spalvos lukštuose. Jų derlių galima nuimti tik kas dvejus metus.

Pistacijos sunoksta, kai kietas lukštas pakeičia spalvą ir įtrūksta apačioje. Apačioje žalia šerdis yra padengta rausva oda. Kuo pistacijos žalesnės, tuo geresnė jos kokybė.

Valgykite žalias arba keptas pistacijas

Vokietijoje pistacijos dažniausiai parduodamos jau paskrudintos. Dažnai jie taip pat sūdomi. Skrudinimas sustiprina aromatą. Pistacijos yra populiarios

  • gurkšniai
  • ledų skonio
  • šokolado
  • šokoladiniai saldainiai
  • kepykla
  • alyvos gamyba

Sėjai naudokite tik šviežias sėklas

Jei norite užsiauginti savo pistacijų medžius iš pistacijų sėklų, turite naudoti labai šviežius branduolius. Jų negalima skrudinti ar ilgai laikyti.

Prieš sodinimą, sėklos kelioms dienoms dedamos į vandenį, kad geriau dygtų.

Patarimai ir gudrybės

Laikant pistacijas reikia būti atsargiems. Tik vėsioje, sausoje vietoje pelėsis negali atsirasti. Šunys neturėtų valgyti pistacijų, nes jos ypač stipriai reaguoja į grybelio sporas.

Kategorija:

Daržovių sodas