Slyvos idealiai tinka dehidratatoriams. Skanius rudens vaisius galima greitai išsaugoti ir paprastomis buitinėmis priemonėmis. Šiame įraše sužinokite apie vieną iš seniausių pernokusių slyvų laikymo būdų.

Pasiruoškite

Prinokusios slyvos išlaiko savo saldų skonį, taip pat didelę vitaminų ir maistinių medžiagų dozę. Džiovinti tinka slyvos, kurios jau šiek tiek susitraukusios ant medžio.

Prieš džiovinant:

  • kruopščiai nuplauti
  • pašalinti stiebus
  • perpus ir išskobti

Arba po trumpo džiovinimo išimkite sėklas, taip jos lengviau atsipalaiduos. Kitame etape slyvos dedamos vienu sluoksniu ant padėklo ir reguliariai apverčiamos.

Pastebėti:

Nukritę vaisiai netinka džiovinti. Dėl užteršimo jis labai jautrus pelėsiui.

orkaitė

  • Temperatūra: 50 laipsnių Celsijaus
  • Orkaitės dureles laikykite šiek tiek atidarytas mediniu šaukštu (gali išeiti drėgnas oras)
  • Trukmė: maždaug nuo 16 iki 24 valandų
  • džiovinimas pakopomis: reguliarus padėklų padėties keitimas

dehidratatorius

  • Temperatūra: 70 laipsnių Celsijaus

Trukmė: apie 12–16 valandų

  • džiovinimas pakopomis: reguliarus ekranų keitimas

Atpažinkite ir saugokite gatavus vaisius

Džiovintos slyvos yra paruoštos, kai jų paviršius jaučiasi šiek tiek odiškas ir tvirtas. Jie nebėra lipnūs. Priešingai, jų minkštimas išlieka labai minkštas iki sirupo pavidalo. Džiovindamos slyvos praranda 88 procentus savo pradinio svorio. Atvėsus vaisius galima keletą mėnesių laikyti vėsioje vietoje. Labai gerai veikia sandariai uždaromos skardinės ar stikliniai indeliai. Virtuvė netinkama laikyti dėl didelės drėgmės. Džiovintų vaisių kandys mėgsta džiovintus vaisius. Reguliariai tikrinkite, ar slyvos neužkrėstos.

Patarimai ir gudrybės

Viso džiovinimo proceso metu pasirūpinkite erdviu kambario klimatu. Sausa aplinka palankiai palaiko procesą. Saulėtos dienos labai geros.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai