Vidurvasario mėnesiais nuo liepos pradžios iki rugsėjo pradžios juodai mėlynos mėlynės vilioja miške kaip vaisinė atgaiva iš gamtos. Tačiau jų nevalgyti neplautų, nes kyla pavojus užsikrėsti lapės kaspinuočiu.

Lapės kaspinuočiai ir kiti pavojai

Iš esmės tik miško šilauoges paveikia lapės kaspinuočio pavojus, nes jų vaisiai dažniausiai skinami gamtoje ir mažesniame nei 40 centimetrų aukštyje. Net jei rizika užsikrėsti lapės kaspinuočio sukėlėju valgant laukinius vaisius yra nereikšminga, liga, kuri kartais gali baigtis mirtimi, pateisina sąžiningą elgesį su laukinėmis mėlynėmis. Plaunant vaisius nuplaunami ne tik nematomi maži lapės kaspinuočio kiaušinėliai, bet ir bet kokie purškalai bei trąšos nuo pirktų ar namuose skintų kultūrinių mėlynių.

Skalbimas kaip alternatyva šildymui

Lapės kaspinuočio sukėlėjas taip pat gali būti nužudytas pakaitinus mėlynes aukštesnėje nei 60 laipsnių temperatūroje. Atsižvelgiant į tai, prieš konservuojant mėlynes nuplauti vandeniu gali nebūtina. Tačiau šviežių uogų plovimas taip pat nepakenks, jei iš surinktų ir pašildytų mėlynių gaminami šie produktai:

  • uogienė
  • želė
  • sulčių

Švelniai nuplaukite ir nusausinkite mėlynes

Kad skalbimas būtų ypač švelnus, gana švelnios mėlynės sudedamos į sietelį ir panardinamos į antrą dubenį, pilną vandens. Kartais uogų sušlapimas gali būti nepageidautinas, kai naudojamas šaldymui ar džiovinimui. Šiuo atveju po vandens vonelės mėlynės paskirstomos ant virtuvinio popieriaus sluoksnio ir iš viršaus švelniai nuvalomos antruoju virtuvinio popieriaus sluoksniu. Taip pat galite neleisti šaldytiems vaisiams susijungti į neatskiriamą gumulą.

Patarimai ir gudrybės

Jei renkant miške nenorite pasimėgauti šviežiomis šilauogėmis, į mišką galite pasiimti butelį vandens ir vietoje nuplauti vaisius.

WK

Kategorija:

Daržovių sodas