Datulės yra ne tik ypač saldžios, bet ir ypač turtingos sveikatai naudingų ingredientų. Todėl Rytų šalių skanėstai dar vadinami dykumos duona. Optimaliomis sąlygomis daug keliaujantys vaisiai gali būti laikomi namuose daugelį savaičių.

Datules geriausia laikyti dėžėje rūsyje

Gerai išsilaiko savo cukrumi

Pačios datulės užtikrina ilgą galiojimo laiką, nes jose natūraliai susidaro daug cukraus. Tai veikia kaip konservantas ir ilgai išlaiko nuimtas datules šviežias. Jei laikymo sąlygos yra optimalios, datules dar galima valgyti iki keturių savaičių.

Džiovintos datulės yra dar patvaresnės

Džiovintos datulės, kurios dažniausiai parduodamos mūsų pasaulio dalyje, gerokai viršija šviežių datulių galiojimo laiką.

  • Džiovinti vaisiai galioja vienerius metus
  • džiovinimo metu prarado daug drėgmės
  • todėl yra mažiau jautrūs mikrobams

Po metų vaisiai tampa kietesni, cukrus kristalizuojasi, o aromatas vis labiau blunka. Bet jie vis tiek valgomi.

Nelaikykite šaldytuve

Kalbant apie optimalias laikymo sąlygas, nėra skirtumo, ar laikomos šviežios ar džiovintos datulės. Dėl nežinojimo datulės šioje šalyje laikomos šaldytuve arba supakuotos į plastikinį maišelį. Tačiau abu saugojimo būdai nėra idealūs.

Datos priklauso rūsiui

Plastikiniuose maišeliuose laikomos šviežios datulės laikui bėgant įgaus savo skonį. Be to, gali susidaryti kondensatas ir atsirasti pelėsis.

Šviežias datules geriausia laikyti kartoninėje dėžutėje vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Taip pat gerai tinka vėsus sandėliukas, jei temperatūra nesiekia 10 laipsnių Celsijaus.

Sausas datas laikykite konteineryje

Net džiovintos datulės greitai įgauna plastiko kvapą ir praranda tipišką aromatą. Nors sausų datulių tinkamumo laikas yra ilgas, laikui bėgant jos praranda drėgmę. Turėtumėte juos laikyti sandariame indelyje, kur jie bus apsaugoti nuo drėgmės praradimo ir toliau neišdžiūtų.

Datas laikykite šaldytuve

Datulių laikymas šaldytuve turės įtakos jų tekstūrai ir skoniui, bet tai įmanoma.

Džiovintas datules galima lengvai užšaldyti. Su šviežiomis datulėmis tai priklauso nuo to, ar jos tikrai šviežios. Datos dažnai užšaldomos po derliaus nuėmimo ilgam transportavimo maršrutui ir parduodamos kaip šviežios datulės po atšildymo. Nerekomenduojama datulių šaldyti du kartus.

Internete turėtų būti įmanoma nusipirkti tikrai šviežių datulių. Šiuos galima užšaldyti.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai