Braškių marinavimas yra nesudėtinga konservavimo ir konservavimo alternatyva. Taip išsaugomi skanūs vaisiai be jokio kaitinimo. Šiose eilutėse parodyta, kaip tai padaryti su alkoholiu ir be jo.

Klasika su marinuotomis braškėmis - romo puodas ir punšas

Konservuojantis alkoholio poveikis braškėms buvo žinomas ištisas kartas ir naudojamas įvairiais būdais. Kuo didesnis alkoholio procentas, tuo ilgiau užkertamas kelias puvimo procesui vaisių metabolizme. Populiariausios šiuolaikinės marinuotų braškių veislės yra Rumtopf ir Punch.

Romo puodas

  • Nuplaukite ir supjaustykite 500 gramų braškių
  • sumaišyti su 250 gramų cukraus ir palikti per naktį
  • Supilkite cukrines braškes į romo puodą
  • užpilkite 1 buteliu romo
  • užsandarinkite celofanu ir palikite 4-8 savaites

smūgis

  • Per pusę 1000 gramų nuvalytų braškių
  • Dubenyje sumaišykite su 100 gramų cukraus
  • užpilkite 40 mililitrų Grand Marnier Rouge ir atsargiai išmaišykite
  • dėti į šaldytuvą prieš pat patiekiant
  • supilkite 0,75 l baltojo vyno ir 1,5 l putojančio vyno

Sukurkite marinuotas braškes be alkoholio

Jei nenorite jo laikyti mėnesius, šviežias braškes galite konservuoti be alkoholio. Nepakartojamas skanėstas sukuriamas su medaus balzamiko actu, kurį kaitinate ant viryklės ir ištirpstate su ruduoju cukrumi. Kai atvės, užpilkite nuplautas ir nupjautas braškes. Galiojimo laikas ribojamas iki kelių dienų; šiai pagundai vis tiek niekas nebegali atsispirti.

Pomėgiai sodininkai savo sode užaugintomis braškėmis savo draugams užburia nepakartojamą dovaną. Čia sumaniai derinami marinavimo ir konservavimo privalumai. Štai kaip tai padaryti:

  • nuplaukite ir nuvalykite gražiausias braškes
  • įdėkite į dekoratyvinį nusukamą stiklą
  • Į puodą supilkite 750 mililitrų raudonųjų vynuogių sulčių su 250 mililitrų cassis sirupo ir žiupsneliu cinamono
  • užvirkite ant viryklės ir švelniai troškinkite 5 minutes
  • Verdančiu karštu skysčiu užpilkite braškes
  • Nedelsdami uždarykite stiklainį ir palikite atvėsti apverstą

Patarimai ir gudrybės

Žolelės marinuotoms braškėms suteikia ypatingą skonį. Pagardinkite braškių punšą šviežiais bazilikais arba pipirmėtėmis, kad gaivus gėrimas būtų dar piciškesnis.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas