Mitai ir pusė tiesos apie tariamą pankolių toksiškumą sklando ir toliau. Pankolį gali valgyti žalią arba virti tiek žmonės, tiek šunys. Tačiau čia taip pat lemiamas veiksnys yra tinkama priemonė.
Toksiški pankolio komponentai
Tiesą sakant, pankolių arbatose kartais galima aptikti kancerogeninių medžiagų, tokių kaip estragolis ir metileugenolis. Tai atrodo ypač problematiška dėl to, kad nėščios moterys ir maži vaikai dažnai vartoja daug pankolių arbatos. Kita vertus, apsinuodijimo pirolizidino alkaloidais galima atmesti, kai pankolį auginate patys, nes jie gali patekti į pankolių arbatą tik mechaninio derliaus nuėmimo metu stambioje gamyboje.
Patarimai ir gudrybės
Net gerai žinomas stebuklų gydytojas Paracelsas įspėjo apie teisingą saiką su visais maisto produktais. Jis anksti suprato, kad, priklausomai nuo dozės, daugelis augalinių medžiagų gali veikti kaip nuodai ir kaip vaistai.