Nors parduotuvėse jo galima įsigyti beveik ištisus metus, daugelis šeimų raudonuosius kopūstus valgo daugiausia žiemą. Švieži kopūstai prieš perdirbimą turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti nuo stiebo. Kaip išvalyti daržoves ir paruošti jas vartoti, paaiškinama kitame straipsnyje.

Raudonuosius kopūstus reikia ne tik nuplauti sveikus, bet ir supjaustyti ketvirčiais

Kruopščiai nuplaukite kopūstą

Ar labai tankiai augančias daržoves reikia plauti, ar ne, nuomonės skiriasi. Kadangi tarp kopūstų lapų galėjo susikaupti žemės ir subnuomininkų likučių, patartina lapus bent trumpam nuvalyti po tekančiu vandeniu.

Net jei esate nėščia, raudonuosius kopūstus turėtumėte kruopščiai nuplauti. Tik taip galite būti tikri, kad nuo lapų nuplaunamos pavojingos listerijos ar toksoplazmos.

  1. Raudonojo kopūsto ketvirtį.
  2. Kruopščiai nuplaukite dalis po tekančiu vandeniu. Taip visi sluoksniai bus švarūs.

Arba galite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Juostelėmis supjaustytus raudonuosius kopūstus suberkite į sietelį.
  2. Nuplaukite daržoves, nuplaukite nešvarumus.
  3. Nukratykite arba nusausinkite salotų suktuve.

Paruoškite raudonuosius kopūstus

Visų pirma, raudonieji kopūstai turi būti paruošti taip, kad būtų galima nuplauti ir supjaustyti galvą:

  1. Dideliu peiliu perpjaukite kopūstą į dvi dalis.
  2. Pašalinkite išorinius, negražius lapus.
  3. Raudonojo kopūsto ketvirtį.
  4. Dabar nupjaukite kotelį. Norėdami tai padaryti, peilį nukreipkite šiek tiek kampu.

Paprastai kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis. Priklausomai nuo to, kiek norite, kad jie būtų, vėl padalinkite ketvirčius.

patarimai

Pirkdami įsitikinkite, kad raudonojo kopūsto pjovimo briauna būtų kuo šviesesnė ir neturi tamsių dėmių. Taip galite būti gana tikri, kad kopūstai taip pat yra traškūs ir švieži viduje.

Kategorija:

Daržovių sodas