Kai kurie vengia ruošti Briuselio kopūstus, nes baiminasi, kad daržovių valymas užtruks daug laiko. Tačiau naudojant tinkamą techniką, mažus žiedynus galima labai greitai išvalyti ir nuplauti, o tada iškepti per kelias minutes.

Briuselio kopūstus prieš vartojimą taip pat reikia nuplauti

nupjaukite kotelį

Jau perkant reikėtų atkreipti dėmesį į lygius, nepriekaištingus, žalius ir sandariai uždarytus žiedynus. Tačiau dėl laikymo neišvengiama, kad net ir geros kokybės Briuselio kopūstų kotelis patamsėja.

Todėl pirmame žingsnyje nupjaukite išdžiovintą sąsają.

Nuskinkite negražius lapus

Daugeliu atvejų išoriniai, gana kieti, pageltę ar pluoštiniai lapai jau yra atsipalaidavę. Jei taip nėra, pirštais atitraukite jį link kotelio.

Nuplaukite Briuselio kopūstus

Kadangi Briuselio kopūstai neauga ant žemės ir beveik visada parduodami iš anksto nuplauti, kai kurie žmonės žiedynų neplauna. Tačiau kadangi niekada nežinote, kiek rankų daržovė jau praėjo prieš ją parduodant, vis tiek turėtumėte kruopščiai išvalyti Briuselio kopūstus prieš kepdami:

  1. Pirmiausia nuleiskite vandenį į kriauklę.
  2. Sudėkite išvalytus žiedynus ir rankomis judinkite.
  3. Purvą galite nuvalyti pirštais.
  4. Išimkite Briuselio kopūstus ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Virkite Briuselio kopūstus

Briuselio kopūstai virti užtrunka tik nuo penkių iki septynių minučių. Štai kodėl ši daržovė puikiai tinka greitai paruošti.

  1. Briuselio kopūstus sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, į kurį įberta šiek tiek druskos.
  2. Kaitrą šiek tiek sumažinkite, vanduo turėtų tiesiog užvirti.
  3. Briuselio kopūstai yra pagaminti, kai galite perverti žiedynus peiliu.

saugojimas namuose

Norint, kad Briuselio kopūstai būtų traškūs, svarbu tinkamai laikyti namuose. Apsipirkę sudėkite daržoves į šaldytuvo daržovių skyrių. Pirmiausia nuimkite plastikinę pakuotę ir apvyniokite žiedynus šiek tiek drėgnu virtuviniu rankšluosčiu.

Jei Briuselio kopūstai jūsų skrandyje yra gana sunkūs, pagardinkite juos pankoliu, anyžiu ar kmynais. Dėl jų kopūstai lengviau virškinami.

patarimai

Kad po virimo kietas kotelis būtų toks pat švelnus kaip ir lapai, nuplovę įpjaukite jame kryžių.

Kategorija:

Daržovių sodas