Deja, šviežiai išspaustos sultys ilgai išsilaiko ir suges ore. Todėl tai, ko negalite išgerti per kelias dienas, turi būti išsaugota. Tokiu būdu žiemą išliksite puikaus vasaros derliaus.

Šviežios sultys ilgai neišsilaiko

Sulčių konservavimas be sulčiaspaudės

  1. Pašildykite paruoštas sultis iki 72 laipsnių ir palaikykite šią temperatūrą dvidešimt minučių.
  2. Jei norite, į sultis galite pridėti cukraus. Maišykite, kol ištirps visi kristalai.
  3. Tuo tarpu stiklinius butelius ir kamštelius sterilizuokite verdančiame vandenyje dešimt minučių. Kad indai nesprogtų, viską reikia šildyti vienu metu.
  4. Supilkite sultis piltuvu (5,00 €) į butelį. Viršuje turi būti 3 cm kraštelis.
  5. Nedelsdami atsukite dangtelį ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
  6. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
  7. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, uždėkite etiketę, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Sulčių konservavimas iš garų sulčiaspaudės

Jei sultis ištraukiate garų sulčiaspaude, galite sutaupyti papildomo šildymo:

  1. Gautas sultis iš karto supilstykite į sterilizuotus butelius, uždarykite ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
  2. Po 5 minučių apverskite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
  3. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, uždėkite etiketę, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Tokiu būdu sultys išsilaikys keletą mėnesių. Jei norite dar ilgesnio galiojimo laiko, sultis galite ir konservuoti.

Užvirinkite sultis

  1. Butelius, užpildytus iki trijų centimetrų žemiau krašto ir uždarytus dangteliu, sudėkite ant konservavimo mašinos grotelių.
  2. Supilkite tiek vandens, kad indai būtų iki pusės apsemti. # Pusvalandį palaikykite 75 laipsnių temperatūroje.
  3. Išimkite butelius ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
  4. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, uždėkite etiketę, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Išsaugokite sultis užšaldydami

Daugiausiai vitaminų yra šalto spaudimo sultyse. Norėdami išsaugoti jį be nuostolių, galite tiesiog užšaldyti.

  • Supilkite sultis į gerai išplautus užsukamus stiklainius.
  • Jas reikia užpildyti tik tris ketvirtadalius, nes užšaldamas skystis plečiasi.
  • Įdėkite šiuos į šaldiklį.

patarimai

Taip pat galite supilti šviežiai spaustas sultis į ledukų formeles ir jas užšaldyti. Jei reikia, kubelius galima lengvai išimti atskirai. Jei pridėsite to į mineralinį vandenį, gausite labai aromatingą ir sveiką purškiklį.

Kategorija:

Medžiai