Nebūtinai turite gyventi viduramžiais, kad galėtumėte valgyti podagrą. Net ir šiandien – arba šiandien kaip niekad (auginamose daržovėse ir panašiai trūksta maistinių medžiagų) – ši piktžolė yra vertinga. Tiek jo skonis, tiek laisvas prieinamumas, tiek gydomosios galios įtikina!

Šermukšnis yra valgomas ir sveikas

Ką galite valgyti iš podagros?

Net senovės romėnai ir žmonės, kenčiantys nuo bado karo metu, vertino Gierschą. Jie daugiausia valgė jo lapus. Tačiau gėles ir vaisius su sėklomis taip pat galima valgyti nedvejodami. Turėtumėte likti atokiai nuo šaknų. Juose yra toksiškų medžiagų.

Koks podagros skonis?

Jei valgysite žalią maltą šeivamedžio šeimyną, pastebėsite, kad jo skonis miglotai primena petražoles. Galima paragauti ir tokio aromato kaip morkos. Išvirus, podagra skonis primena špinatus. Todėl jis taip pat laikomas geru špinatų pakaitalu.

Iš esmės jauni augalai yra švelnesni ir subtilesnio skonio. Turėtumėte teikti pirmenybę šiems! Senesnių augalų skonis aštresnis, aštresnis ir kietesnis. Jie labiau tinka džiovinti ir virti, o jauni augalai taip pat gali būti delikatesas žali.

Rinkimo laikas: Prieš žydėjimą ir žydėjimo metu, taip pat ir po jo

Šermukšnio auginimo sezonas yra ilgas. Jį dažnai galima rasti čia ir ten net švelnią žiemą. Geriausias rinkimo laikas yra pavasarį, nuo balandžio iki gegužės. Tada prasideda klestėjimo laikas. Galite skinti gėles, kai jos žydi. Tada vaisiai sunoksta su sėklomis. Iš esmės podagras galite skinti visą sezoną.

Virtuvėje naudokite podagrą – paruošimo idėjos

Dažniausiai naudojami lapai. Pirmiausia reikia pašalinti stiebus. Štai keletas pasirengimo idėjų:

  • vaisių kokteilio
  • sultys
  • laukinių žolelių varškė
  • picos užpilas
  • makaronų padažai
  • kaip špinatai su bulvėmis
  • Sriuba
  • Pesto
  • krekeriai
  • salotos
  • kiaušinienė

Naudokite gėles, vaisius ir sėklas

Podagros žiedus galite naudoti šalto vandens ekstraktams arba panardinti ir kepti ar kepti kaip šeivamedžio žiedus. Vaisiai ar sėklos yra aštraus skonio ir puikiai tinka salotoms, pavyzdžiui, kartu su dilgėlių sėklomis, arba kaip troškinių prieskonis. Idealu prieš naudojimą juos sumalti skiediniu.

Naudokite podagrą kaip vaistinį augalą

Kad maltą šeivamedžių vaistinę žolę būtų galima naudoti ištisus metus, ją galima džiovinti. Iš lapų galima pasigaminti aromatingą arbatą. Tai padeda, be kita ko, sergant podagra, reumatu ir artritu.

Be to, arbata turi antispazminį, kraują valantį ir virškinimą skatinantį poveikį. Rinkdami būkite atsargūs, kad nesupainiotumėte podagros su nuodingais jo atitikmenimis, tokiais kaip hemlock ir šunų petražolės!

patarimai

Giersch yra ne tik labai sveikas žmonėms. Naminiai gyvūnai, tokie kaip jūrų kiaulytės ir triušiai, taip pat turi naudos dėl maistinių medžiagų gausos.

Kategorija:

Žolelių