- Šias miško uogas tinka auginti ir sode
- Miško uogos kaip uogienių, sulčių ir alkoholinių gėrimų pagrindas
- Kai kurios miško uogos nėra ypač virškinamos šviežios
Uogoms auginti sode tinka ne tik įprastos uogų veislės, tokios kaip braškės, avietės ar serbentai. Juk daugelis miško uogų turi ir dekoratyvių žiedų bei gausų uogų derlių.
Mėlynes galima auginti ir sode
Šias miško uogas tinka auginti ir sode
Be agrastų, gervuogių, aviečių ir serbentų, uogų auginimui sode gali būti naudojamos šios miško uogų veislės:
- gudobelės
- Erškėtuogės (gyvatvorės rožės)
- vyresnysis
- mėlynės
- kadagio uogos
- Šermukšniai
- šaltalankių
- šlaitai
- mėlynės
- kornelinės vyšnios
Šios uogų veislės dažniausiai vadinamos miško uogomis, nes jos auga kaip laukiniai augalai miške ar miško pakraštyje ir nepriklauso klasikiniams sodo augalams, kuriuos kaip kultivuojamų veislių galima rasti beveik kiekviename sode.
Miško uogos kaip uogienių, sulčių ir alkoholinių gėrimų pagrindas
Kai kuriomis miško uogomis, pavyzdžiui, laukinėmis šilauogių formomis ar tamsiais šeivamedžio uogų kankorėžiais, derliaus nuėmimo metu galima mėgautis šviežiomis. Kitų rūšių miško uogas retkarčiais galima valgyti ir šviežias, tačiau jos tradiciškai naudojamos uogienėms, vitaminingoms sultims arba kaip naminio vyno ir putojančio vyno kūrinių bei brendžių kvapioji medžiaga. Kalbant apie pastarąjį, ypač reikėtų paminėti šermukšnių šnapsą, kuriame dviem litrams brendžio pagaminti reikia apie 100 litrų košės. Erškėtuogės, vyšnios, spanguolės ir mėlynės puikiai tinka uogienėms gaminti. Šaltalankių vaisius galima perdirbti į sultis, kuriose yra ypač daug vitamino C.
Kai kurios miško uogos nėra ypač virškinamos šviežios
Nors, pavyzdžiui, šermukšnių uogos dažniausiai skinamos tik po pirmųjų šalnų dėl su tuo susijusių karčiųjų medžiagų irimo, o kadagio uogas dėl jų sudedamųjų dalių reikėtų vartoti atsargiai. Tačiau jie gali būti naudojami smilkalų miltelių gamybai arba kaip svarbi džino kvapioji medžiaga. Kalbant apie šeivamedžio uogas, daugelis sodininkų leidžia sunokti tik daliai uogų spurgų, nes prieš kelis mėnesius iš kvepiančių žiedų jie gamina vaisinį šeivamedžio uogų putojantį vyną arba ruošia žiedus su daug cukraus vandenyje kaip naminį gėrimų sirupą. Naudojant erškėtuoges, reikia atsargiai pašalinti riešutus, kurie kartais sukelia alergines reakcijas, tiek šviežiam vartojimui, tiek prieš tolesnį apdorojimą.
patarimai
Privačiuose soduose vis dar retai sutinkamas ragelis ne tik užaugina itin skanius vaisius, bet ir yra svarbi bičių ganykla dėl ankstyvo žydėjimo laikotarpio nuo vasario mėnesio.