- Tinkamas laikas sušalti
- Visi gumbai yra per dideli krūtinei
- Leiskite atvėsti ir tada supakuokite
- ilgaamžiškumas
Savo saldžiu ir aštroku skoniu iš naujo atrastas švedas praturtina spalvingą rudens virtuvę. Kartu su kitomis daržovėmis jis apdorojamas skaniais troškiniais. Jei negalite panaudoti viso milžiniško gumbų vienu metu, likučius galite užšaldyti.
Švedus geriau blanširuoti ir užšaldyti
Tinkamas laikas sušalti
Viskam savas optimalus laikas, įskaitant šąlančius švedus.
- nuo derliaus nuėmimo pradžios spalio mėnesį
- kartais net rugsėjį
- iki derliaus nuėmimo sezono pabaigos lapkritį
Dėl gero sandėliavimo švedai turguose dar parduodami iki kovo mėn. Po to šaldiklis yra geras tiekėjas, jei prieš tai jis buvo gerai aprūpintas.
patarimai
Geriau pirkti mažesnius burokėlius, nes dideli egzemplioriai dažnai būna sumedėję.
Visi gumbai yra per dideli krūtinei
Švedai pasiekia nemažą dydį. Todėl maistui jie visada susmulkinami į kąsnio dydžio gabalėlius. Patogu, jei rūtas norima šaldyti, šį darbą reikia atlikti iš anksto.
- Švariai nuvalykite šepetėlį daržovių šepetėliu, geriausia po tekančiu vandeniu iš čiaupo.
- Pašalinkite burokėlių išorinę odelę.
- Svogūnėlį supjaustykite mažais gabalėliais. Nesvarbu, pjaustysite griežinėliais, kubeliais ar pagaliukais.
- Į didelį puodą užpilkite daug vandens ir užvirinkite.
- Kai vanduo užvirs, suberkite porciją ropių. Ne per daug iš karto, kitaip vanduo atvės.
- Virkite gabalėlius ant vidutinės ugnies apie 5-6 minutes.
- Išimkite gatavus blanširuotus gabalus, sudėkite į kiaurasamtį ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu.
- Kai tik vanduo puode vėl užvirs, kitą porciją galite blanširuoti, kol paruošite visą kiekį.
Leiskite atvėsti ir tada supakuokite
Švedų negalima dėti karštų į šaldiklį. Prieš dedant į šaldiklio talpyklas, visos dalys turi būti visiškai šaltos ir sausos. Bet tada laikas jį greitai supakuoti, pažymėti etiketę ir įdėti į šaldiklį.
ilgaamžiškumas
Blanširuoti švedai šaldytuve išsilaikys iki šešių mėnesių. Kadangi švedas gali būti apdorojamas tik išvirtas, giliai užšaldytų gabalėlių iš anksto atitirpinti nereikia. Kepimo karštis užtikrina greitą atitirpimą.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys