Kiekvienas, kuris brangina ir rūpinasi figmedžiu, kiekvieną vasarą trokšta saldžių vaisių. Jei oras geras, derlius gali būti gausus net mūsų platumose. Džiovinimas yra būdas išsaugoti vaisius vėlesniam laikui.

Mes retai turime šviežių figų

Keturi džiovintų vaisių būdai

Savo tėvynėje pietuose figos akimirksniu išdžiūsta kaitrioje saulėje. Saulės galios čia ne visada pakanka. Žemiau pateikiama visų džiovinimo būdų apžvalga:

  • Džiovinimas oru po saule
  • Džiovinimas orkaitėje
  • Dehidratacija dehidratatoriuje
  • Greitas džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Džiovinimas oru po saule

Figų džiovinimas po kaitria saule yra natūralus, taupantis energiją
ir nebrangiai.

  1. Išplautas ir ištrintas sausas figas sudėkite ant grotelių, palikdami bent 2 cm tarpą tarp atskirų bandinių.
  2. Padėkite tinklelį erdvioje ir saulėtoje vietoje. Pageidautina, kad oras galėtų cirkuliuoti ir iš apačios.
  3. Apsaugokite saldžius vaisius nuo vabzdžių plonu tinkleliu.
  4. Apverskite figas du kartus per dieną.

patarimai

Jei orai nelepina, laikas greitai surinkti figas ir toliau jas džiovinti kitu būdu. Nes juos galima derinti tarpusavyje.

Džiovinimas orkaitėje

Orkaitėje galima nustatyti aukštesnę temperatūrą, todėl figos joje greičiau išdžiūsta.

  • Iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite figas
  • Visos figos yra be pergamentinio popieriaus ant grotelių
  • Įkaitinkite orkaitę iki daugiausiai 60 laipsnių Celsijaus
  • Pasirinkite recirkuliacijos funkciją
  • Neuždarykite orkaitės durelių iki galo
  • Apverskite vaisius po dviejų valandų
  • Džiūvimo laikas gali trukti iki 36 valandų

Galite sutrumpinti laiką figas perpus arba net supjaustę dar mažesniais gabalėliais ar griežinėliais.

Dehidratacija dehidratatoriuje

Dehidratatorius yra specialiai sukurtas vaisiams džiovinti. Tačiau vargu ar apsimoka pirkti vien figos derliui džiovinti, nors jis turi tris privalumus:

  • temperatūra išlieka pastovi
  • Drėgmė automatiškai pašalinama
  • Vėdinimas jau integruotas

Greitas džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Džiovinimas mikrobangų krosnelėje yra labiausiai laiką taupantis pasirinkimas. Tuo pačiu tai yra vienintelis jų pranašumas. Trūkumai yra šie:

  • prarandama daugiau vitaminų
  • vienu metu galima džiovinti tik nedidelius kiekius
  • Pirmiausia jame verdami vaisiai
  • ir tada išdžiovinkite
  • Supjaustykite figas, kad jos „nesprogtų“ mikrobangų krosnelėje.
  • Vaisius dvi minutes pakaitinkite aukščiausiu režimu.
  • Atidarykite mikrobangų krosnelės dureles ir leiskite garams išeiti.
  • Tada figas kaitinkite ant mažos galios 20 minučių.
  • Kelis kartus atidarykite dureles, kad išeitų drėgmė. Lėkštę ir figas taip pat galite nusausinti virtuviniu popieriumi.

    • saugykla

    Džiovintoms figoms reikia leisti atvėsti prieš jas laikant vėsioje ir tamsioje vietoje. Jiems laikyti idealiai tinka sandarus užsukamas stiklainis.

    Sodo žurnalo šviežumas ABC

    Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

    Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

    • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Kambariniai augalai