Užkandžiauti iš tikrųjų gali būti sveika. Skirtingai nei traškučiai ir panašiai, avinžirnius galima skrudinti su mažai riebalų. Juose yra daug baltymų ir skaidulų sveikam žarnynui. Ypač naudinga, kad skanų užkandį galima greitai pasigaminti savo virtuvėje.

Skrudinti avinžirniai yra skani alternatyva traškučiams ir kepiniams

Paskrudinkite avinžirnius

Galite rinktis iš dviejų kepsnių variantų. Pirmuoju variantu naudojate orkaitę, o antruoju - keptuvę ant viryklės.

Skrudinimas orkaitėje

Vidutinio dydžio dubeniui reikės nedidelės skardinės avinžirnių, šaukšto rapsų aliejaus ir arbatinio šaukštelio pasirinktų prieskonių, tokių kaip druska ir pipirai, kmynų milteliai, paprika, ciberžolė arba kario milteliai. Jūsų kūrybiškumui nėra ribų.
Svarbu, kad naudotumėte jau išvirtus avinžirnius, nes žaliuose žirniuose yra toksinų.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių konvekcinės temperatūros.
  2. Avinžirnius nusausinkite kiaurasamtyje ir vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  3. Jei jums labiau patinka džiovinti avinžirniai, juos reikia mirkyti per naktį ir virti, kol suminkštės.
  4. Nuplovę ar išvirę žirnius nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Jei žirniai drėgni, skrudinti jie nesutraškės.
  5. Avinžirnius sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais.
  6. Sudėkite žirnelius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir pašaukite į orkaitę.

Pusvalandį kepant ant vidurinės grotelės ir retkarčiais apverčiant, avinžirniai apskrus auksinės spalvos ir atvėsus galima valgyti.

Skrudinimas keptuvėje

Čia jums reikės maždaug trijų puodelių iš anksto išvirtų avinžirnių, dviejų šaukštų aliejaus (rapsų aliejaus arba kokosų aliejaus) ir šaukštelio prieskonių pagal savo skonį, taip pat druskos ir pipirų.

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  2. Kai aliejus įkaista, suberkite žirnelius ir išmaišykite mediniu šaukštu.
  3. Trumpai apkepę sumažinkite ugnį iki vidutinės.
  4. Nuolat vartydami žirnelius pakepinkite apie 20 min.
  5. Kai bus auksinės iki šviesiai rudos spalvos, suberkite pasirinktus prieskonius ir gerai išmaišykite.

Po trumpo aušinimo laikotarpio avinžirnius galima valgyti.

Keptų avinžirnių naudojimas

Nors ir daug kalorijų, skrudinti avinžirniai yra puiki alternatyva traškučiams ir kepiniams.
Avinžirniai pasotina, patenkina saldumynų troškimą ir suteikia mūsų organizmui daug skaidulų. Be to, jie aprūpina mus svarbiais augaliniais baltymais, geležimi ir kalciu.
Skrudinti avinžirniai yra ne tik užkandis tarp valgymų, bet ir kaip traškus ingredientas gardžioms salotoms.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas