Kas mėgsta gerti šviežiai spaustas sultis ir sveikai maitintis, dažniausiai turi elektrinę sulčiaspaudę, su kuria gali spausti šviežias sultis. Sumaišykite įvairių rūšių vaisius ir daržoves. Viskas, kas skanu, yra įmanoma.
Sulčiaspaudė puikiai tinka spaudžiant daržovių sultis
Populiarios daržovių sultys
Geriausiai žinomos iš daržovių sulčių įvairovės tikriausiai yra pomidorų sultys. Bet taip pat
- morkų sultys
- Burokėlių sultys
- raugintų kopūstų sulčių ir
- salierų sultys
yra gerai žinomi ir populiarūs. Jei dažnai vartojate daržoves skystas, turėtumėte nuspręsti įsigyti sulčiaspaudę. Galite rinktis iš skirtingų būdų:
- karštas sulčių spaudimas
- šaltas sulčių spaudimas
- Daržovių sulčių spaudimas
Šis daržovių perdirbimo būdas yra senas. Galbūt prisimenate didelį katilą ant močiutės viryklės, iš kurio ji iš žarnos sėmė skanias vaisių ar daržovių sultis.
Karštos arba garinės sultys
Šiuo senu metodu karšti garai ištirpina vaisius ar daržoves tiek, kad išbėga sultys. Gautas sultis galima supilti į gerai uždaromus butelius per žarną su spaustuku. Šiluma virdulyje išsaugo sultis, todėl jas galima ilgai laikyti. Tačiau jis sunaikina daugumą vitaminų ir maistinių medžiagų.
šaltas sulčių spaudimas
Čia apdorojate žalius vaisius ar daržoves, išsaugomos maistinės medžiagos ir vitaminai. Yra du šaltų sulčių spaudimo variantai:
Sulčių spaudimas centrifuga
Čia vaisiai ar daržovės pirmiausia susmulkinami stambia arba smulkia besisukančia trintuvu. Greitas sukimasis ištraukia sultis. Jis išspaudžiamas per sietelį ir taip atskiriamas nuo kietų komponentų. Sultys per snapelį teka į surinkimo indą. Kietos liekanos patenka į atskirą indą kaip išspaudos.
Išspausti šaltas sultis reikia nedaug pastangų. Tačiau kai kurios maistinės medžiagos prarandamos trynimo ir verpimo metu.
Sulčių spaudimas elektrine sulčiaspaude
Elektrine sulčiaspaude sultis ištraukiate ypač švelniai. Pirmiausia vaisius ar daržoves „sraigė“ sulaužo į smulkius gabalėlius, o tada išspaudžia. Sultys ir produktų likučiai patenka į dvi atskiras talpyklas.
Sulčiaspaudė veikia lėtai ir palyginti tyliai. Gautose sultyse yra beveik visos maistinės medžiagos ir vitaminai, be to, šaldytuve jas galima laikyti apie parą neprarandant kokybės.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys