Kai kuriose šalyse ši rūšis yra vienas iš labiausiai renkamų valgomųjų grybų, nes yra plačiai paplitęs spygliuočių miškuose. Sviestmedžių pasitaiko ir Vokietijoje ir gerais grybavimo metais užtikrina ypač ilgą grybavimo malonumą.
Sviestinius grybus galima rinkti nuo liepos mėn
vaisiaus laikas ir išvaizda
Rudens mėnesiai yra tipiškas grybų sezonas Vidurio Europoje, kai kurie atstovai, pavyzdžiui, sviestagrybiai, sezoną pradeda vasarą. Nuo liepos iki spalio baravykų galima rasti miškuose. Šiltesniuose kraštuose radiniai galimi ir pavasarį.
Atpažinti
Suillus luteus rūšiai būdinga rudos spalvos kepurė riebiu paviršiumi, todėl ji priskiriama tepinėlių baravykų genčiai. Iki dvylikos centimetrų skersmens ir aštuonių centimetrų aukščio stiebo grybas yra vienas iš derlingiausių egzempliorių. Rinkdami atkreipkite dėmesį į žiedą, nes jis yra tipiškos violetinės-rudos spalvos. Sviestinis baravykas pavadintas dėl sviestai geltono minkštimo, kuris skleidžia vaisių kvapą.
Tai jo dvejetai:
- Sviestinis grybas be žiedų: neturi žiedo ant stiebo, kurio pagrindas atrodo rausvas
- granuliuotas baravykas: su balkšvu ar gelsvu stiebu be rausvų atspalvių ir žiedo
- Auksinis baravykas: randamas tik prie maumedžių ir turi nuo citrinos geltonos iki raudonai oranžinės spalvos kepurėlę
Surinkite miške
Sviestiniai grybai neturi ypatingų reikalavimų dirvožemiui. Kadangi jie sudaro simbiozes su spygliuočiais, juos galima stebėti neturtinguose ir rūgščiuose dirvožemiuose, turinčiuose smėlio ir kalkingų savybių. Valgomieji grybai auga regionuose, kuriuose vyrauja šaltas vidutinio klimato klimatas, ir paplitę nuo jūros pakrančių iki Alpių. Jie dažnai aptinkami grupėmis prie pušų.
Derliaus nuėmimui
Išvalykite sviestinį grybą ten, kur jį radote. Idealiu atveju nulupkite skrybėlės gleivinę arba naudokite šluostę, kad pašalintumėte gleives. Taip išvengsite nešvarumų prilipimo prie grybų. Be to, išskyros gali sukelti diskomfortą. Kadangi vyšnias lengvai užpuola lervos, nupjaukite vaisiaus minkštimą, kad patikrintumėte.
patarimai
Derlių dėkite į atvirus surinkimo konteinerius, nes čia oro tiekimas garantuotas ir grybai taip greitai negenda. Pinti krepšeliai idealiai tinka rinkti.
Sandėliuoti
Valgomieji grybai greitai genda, todėl juos reikia nedelsiant apdoroti. Vaisiakūniai dieną ar dvi išsilaikys šaldytuvo daržovių skyriuje. Padėkite derlių laisvai ir erdviai ant audinio. Netinka sandarūs indai, nes čia susidaro kondensatas ir grybelio audinys greičiau genda. Jūsų derlius išliks ilgiau, jei sviestinį grybą išdžiovinsite arba užšaldysite.
patarimai
Sviestiniai grybai yra geri valgomieji grybai su minkšta minkštimu. Subtilus aromatas atsiranda, kai grybus kepate svieste.