Liucerna yra puiki žalioji trąša mūsų lysvėms ir populiarus pašaras gyvuliams. Tačiau tai taip pat suteikia mums, žmonėms, daug valgomos medžiagos. Tikrai verta pabandyti. Ne tik atrasite gerą skonį, bet ir savo lėkštėje gausite įvairiausių sveikų ingredientų.

Ypač populiarūs jauni liucernos daigai

Liucernos daigai

Žodis liucerna kilęs iš arabų kalbos, tačiau šis pavadinimas atėjo pas mus per aplinkkelį. JAV liucernos sėklų daigai taip pat vadinami liucerna. Kartu su šia valgymo tendencija, pavadinimas taip pat išsiliejo per tvenkinį.

  • Liucernos sėklos lengvai sudygsta
  • juos lengva prižiūrėti
  • skonis nuostabiai šviežias

Liucernos daigai yra populiariausi valgyti žalius daigus. Įtikinamas argumentas, kad paragautumėte patys.

Kitos valgomosios liucernos dalys

Be sėklų, liucernos žiedai ir lapai taip pat gali praplėsti mūsų mitybą.

  • jauni lapai ypač švelnūs
  • jie yra prieinami nuo balandžio iki birželio
  • galima valgyti žalią arba virti
  • Gėlės gali būti naudojamos šviežios kaip lapai
  • džiovinti jie gali praturtinti arbatos mišinius

patarimai

Lapus visada naudokite nedideliais kiekiais, nes juose yra daug estrogeninių medžiagų.

Liucernos skonis

Liucerna turi žirnių skonį, ypač jos gėlės. Lapų skonis gali būti šiek tiek kartaus. Juos nuplikius karštu vandeniu, kartumas pasišalina. Tiek žiedus, tiek lapus galima įmaišyti į žaliuosius kokteilius nedideliais kiekiais. Jie nedaro įtakos skoniui pernelyg intensyviai, tačiau įneša daug sveikų maistinių medžiagų.

Gydomieji agentai

Liucerna vaistažolių medicinoje naudojama kaip priemonė nuo visų rūšių skrandžio problemų. Taip pat teigiama, kad žolė padeda nuo apetito praradimo. Estrogeninės veikliosios medžiagos taip pat palengvina menopauzės simptomus.

Rinkti ar augti?

Kai kuriose parduotuvėse parduodamos sėklos ar daigai. Kita vertus, žiedai ir lapai nėra parduodami. Tačiau jūs neturite apsieiti be jo.

Liucerną, dar žinomą kaip žiediniai ir amžinieji dobilai, lengva auginti savo sode. Tinkamos sėklos parduodamos mažomis kainomis. Kai kuriuose regionuose augalą taip pat galima rasti augantį laukinį ir jį galima rinkti.

Kategorija:

Daržovių sodas