Šiais laikais neretai pirkėjai stovi prekybos centre ir atrodo nustebę, nes jų žvilgsnis užklysta į salotų dubenį su gėlėmis. Dažnai tai, be kita ko, yra raguotų žibuoklių žiedai. Tai valgomi…

Raguotos žibuoklės yra skanus ir gražus jūsų salotų ingredientas

Raguoti žibuoklių žiedai – spalvingas garnyras

Raguotų žibuoklių žiedai kerinčiai gražūs. Jų būna įvairių: juodos, karališkos mėlynos, violetinės, rožinės, liepsnojančios raudonos, oranžinės, citrinos geltonos ir baltos. Neretai pasitaiko ir įvairiaspalvių gėlių. Dėl plataus spalvų asortimento jie puikiai tinka virtuvės puošmenai.

Idėjos naudoti virtuvėje

Šiek tiek saldaus skonio ir nuostabiai kvepiančias gėles galima valgyti žalias, keptas arba cukruoti. Jie tinka prie šių patiekalų, pavyzdžiui:

  • cukruotas kaip saldainis
  • ant pyragų ir tortų
  • vaisių salotose
  • gėlių salotose
  • daržovių salotose
  • ant šaltų lėkščių
  • praline ir šokoladui
  • jogurto patiekaluose

Pasigaminkite cukruotų ragų žibuoklių žiedų patys

Lapai taip pat valgomi. Tačiau jie atrodo mažiau dekoratyvūs. Todėl gėlės yra cukruotos. Tai veikia taip:

  • Padarykite baltymų ir vandens mišinį
  • Uždenkite juo gėles
  • Viršų atsargiai pabarstykite cukrumi
  • palikite išdžiūti (pvz., džiovykloje arba orkaitėje 50 °C temperatūroje)

Saugokitės pesticidų, fungicidų ir kt

Neturėtumėte valgyti visų raguotų žibuoklių, kurias matote negalvodami. Jei perkate vazonines raguotas žibuokles gėlių parduotuvėje ar ūkinių prekių parduotuvėje, jų nevalgykite. Paprastai jie buvo auginami dirbtinėmis trąšomis. Jie taip pat buvo apdoroti cheminiais pesticidais, tokiais kaip pesticidai ir fungicidai, ir yra nuodingi.

Prekybos raguotos žibuoklės skirtos ne valgyti, o gražiai atrodyti. Jei vis dar planuojate valgyti gėles, turite galimybę. Turėtumėte palaukti bent metus, kol raguotas žibuoklis suardys pesticidus ir trąšas.

Geresnė alternatyva – raguotas žibuokles sėti patiems. Tai gana paprasta:

  • Užpildykite sėklų dėklą arba puodą dirvožemiu
  • Išbarstykite ant jo sėklas ir, jei reikia, lengvai paspauskite
  • Apipurkšti vandeniu ir po to palaikyti drėgną
  • Dygimo temperatūra: 15–18 °C
  • Dygimo laikas: 4 savaitės

Patarimai ir gudrybės

Nuskinkite gėles prieš pat valgydami. Būtent tada jų aromatas yra geriausias, o kvapas stipriausias.

Kategorija:

Kambariniai augalai