Dekoratyviniai svarainiai, dar vadinami netikraisiais svarainiais, dažniausiai sodinami tik papuošimui. Patys vaisiai nėra nuodingi, bet nedžiugina, kai valgomi žali. Kad jie būtų valgomi, juos reikia virti.
Trigerio arba šildymo šerdys
Svarainių minkštime nėra toksinų. Valgyti saugu, bet žalio skonio nėra itin skanu.
Kita vertus, šerdys yra šiek tiek nuodingos. Todėl juos reikėtų valgyti tik virtus. Nuodai neutralizuojami kaitinant, todėl sėklos taip pat yra valgomos.
Dekoratyvinių svarainių naudojimas virtuvėje
- uogienė
- želė
- sulčių
Norint pagerinti vaisių skonį, iš jų galima virti uogienę ar želė kartu su obuoliais, kriaušėmis ar slyvomis.
Patarimai ir gudrybės
Dekoratyviniuose svarainiuose yra daug vitamino C. Kai kuriose šalyse jie naudojami kaip citrinų pakaitalas. Dekoratyviniai svarainiai supjaustomi griežinėliais ir kelias dienas laikomi cukruje. Taip išsiskiria sultys, kurias galima ilgai laikyti šaldytuve.