Drakono vaisius arba pitahaya skonis egzotiškai švieži, pavyzdžiui, kiviai, braškės, kriaušės ir melionai. Tik prinokę vaisiai sukuria visavertį aromatą. Jo apvalkalas yra ryškiai rausvas ir šiek tiek pasiduoda paspaudus pirštais.

Drakono vaisių savybės

Pitahaya yra vijoklinio kaktuso vaisius. Jame 90% vandens, yra geležies, kalcio, fosforo, gausu vitaminų C ir E. Vaisiai kiaušinio formos, 8-15 cm ilgio, gali sverti iki 500 g.

Baltas arba rausvas minkštimas yra minkštas, nepluoštas, jame yra daug juodų sėklų. Pitahaya apvalkalas yra apie 1 cm storio ir susideda iš kelių persidengiančių žvynų. Drakono vaisiai gali būti su rausva arba geltona oda.

apsipirkimas ir sandėliavimas

Drakono vaisiai yra kilę iš Centrinės Amerikos ir atkeliauja iš ten, taip pat iš Artimųjų ir Tolimųjų Rytų į Vokietijos vaisių prekybą. Galima įsigyti nedideliais kiekiais ištisus metus. Kadangi gabenimo keliai ilgi, vaisiai skinami tada, kai jie dar neprinokę; jie toliau sunoksta transportuojant ir laikant.

Kadangi apvalkalas lengvai susižeidžia, rekomenduojame jį laikyti vertikaliai arba pakabintą. Ne per daug prinokę drakono vaisiai išsilaikys keletą dienų. Jas geriausia laikyti kambario temperatūroje. Lukštas gana greitai išdžiūsta ir atrodo susiraukšlėjęs, tačiau tai neturi neigiamos įtakos skoniui.

naudoti

Prinokęs drakono vaisius turi ryškiai rausvą odelę, kuri pasiduoda švelniai paspaudus pirštu. Vaisius geriausia valgyti žalius. Norėdami tai padaryti, perpjaukite pitahaya išilgai ir šaukštu išskobkite minkštimą.

Prinokusio drakono vaisiaus žievelę galite lengvai nulupti, kad vėliau minkštimą galėtumėte supjaustyti kubeliais ir z. B. vaisių salotose arba užšaldykite iki ledo. Dėl savo akį traukiančios išvaizdos drakono vaisius puikiai tinka kaip egzotiška stalo puošmena.

Patarimai ir gudrybės

Teigiama, kad drakono vaisius turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl, kad būtų saugu, nevartokite iš karto didelio kiekio.

Kategorija: