Erškėtis – visžalis krūmas, dažnai sutinkamas mūsų soduose ir turintis stiprius spyglius. Kadangi mediena žiemą nepraranda lapijos, jas naudoja apsisaugodama nuo plėšrūnų. Pavasarį ugniažolė užaugina daugybę baltų žiedynų, iš kurių iki rudens išsivysto patrauklūs raudonai oranžiniai vaisiai.

Nevalgykite uogų žalių

Šie uogų formos kaulavaisiai skonis nemalonus rūgštus ir miltingas, todėl netinka valgyti žalius. Tačiau, priešingai populiariam įsitikinimui, jie yra netoksiški ir valgomi. Tik dviejose ar penkiose riešutų sėklose yra cianogeninių glikozidų pėdsakų ir jie yra šiek tiek toksiški kramtyti. Visos kitos augalo dalys yra netoksiškos.

Toksinų koncentracija uogose tokia maža, kad net suvalgius didesnius kiekius apsinuodijimo simptomų nebūna. Jautriems žmonėms ir vaikams žalių vaisių vartojimas gali sukelti lengvus virškinimo trakto sutrikimus, pykinimą, vėmimą ar viduriavimą.

Uogos – ryškūs papuošalai šaltuoju metų laiku

Rudenį ugniažolės uogos nenukrenta ir išlieka ant medžio visą žiemą (žiemos palaikytojai). Daugeliui paukščių rūšių jie tarnauja kaip vertingas maistas šaltuoju metų laiku, todėl rudenį jų nereikėtų nupjauti. Net genint vasarą, nereikėtų pašalinti visko, kas išbluko, antraip patrauklus krūmas išaugins vos kelias uogas arba išvis neduos.

Paruošė specialų skanėstą

Iš valgomųjų ugniažolės uogų galima ruošti skanią uogienę, kuri dėl savo egzotiško skonio maloniai skiriasi nuo kitų veislių. Patartina uogas ar paruoštus vaisius pertepti per sietelį, kad būtų pašalintos sėklos.

Patarimai ir gudrybės

Prireikus kaulavaisiai buvo skrudinami ir naudojami kaip kavos pakaitalas.

SKb

Kategorija: