Lipčiaus melionas per pastaruosius kelis dešimtmečius Vokietijos prekybos centruose taip įsitvirtino, kad dėl skirtingų veislių nebelaikomas ypatingai egzotika.

Meliono triumfas visame pasaulyje

Mokslininkams pavyko įrodyti, kad lipčiaus melionas yra vienas seniausių kultūrinių augalų žmonijos istorijoje. Apskritai melionai prieš tūkstančius metų buvo vertinami ne tik dėl visiškai prinokusio vaisiaus minkštimo, bet ir dėl sėklų, kurias buvo galima naudoti maistui perplaukiant laivus ir gaminti miltus. Lipčiaus melionai iš pradžių kilę iš Vakarų Afrikos, bet buvo pasodinti Egipte ir Persijoje maždaug prieš 4000 metų. Vėliau jūrininkai į Ameriką atsiveždavo ir lipčiaus melionus, todėl jie plačiai auginami ir šiandien.

Lipčiaus melionų kilmė prekyboje įvairiais metų laikais

Šiandien lipčiaus melionai auginami daugelyje šalių šilto klimato kraštuose. Dauguma komercinių veislių yra kilusios iš Prancūzijos ir Alžyro veislių. Iš principo lipčiaus melionai iš skirtingų auginimo vietovių yra prieinami ištisus metus, Vokietijoje jie auginami vietoje pietiniame Reino slėnyje ir Pfalcas. Tačiau lipčiaus melionus pigiausia gauti sezono piko metu nuo birželio iki rugsėjo, kai jie skinami šiose Europos šalyse:

  • Graikija
  • Ispanija
  • Italija

Tačiau pasauliniu požiūriu svarbiausios lipčiaus melionų auginimo sritys yra šiose šalyse:

  • Kinija
  • Meksika
  • Brazilija

Lipčiaus melionas – vaisius ar daržovė?

Botaniniu požiūriu lipčiaus melionas priklauso moliūgų šeimai, todėl jis taip pat glaudžiai susijęs su agurkais. Nepaisant labai saldaus skonio, visada iškyla klausimas, ar lipčiaus melionus reikėtų priskirti vaisiams ar daržovėms. Turėtumėte žinoti, kad šis skirtumas iš tikrųjų nepriklauso nuo saldaus ar pikantiško vaisiaus skonio, juolab kad lipčiaus melionai šioje šalyje valgomi daugiausia kaip desertas, bet kitose šalyse jie valgomi ir kaip pikantiški gaminiai. Kadangi lipčiaus meliono augalas kiekvienais metais turi augti iš naujo, o naują sezoną iš sėklų išaugti visiškai naujas, lipčiaus melionas turi būti griežtai moksliškai priskiriamas prie daržovių. Kita vertus, pavyzdžiui, alyvuogės, nepaisant jų skonio, laikomos vaisiais, nes auga ant daugiamečių medžių.

Patarimai ir gudrybės

Lipčiaus melionas yra švelnaus saldumo, kuris puikiai tinka kaip skonio kontrastas kumpiui ir įvairiems vasariškiems užkandžiams.

Kategorija:

Daržovių sodas