Nuskinus agrastus, prasideda tikrasis darbas. Kad būtų galima toliau apdoroti vaisius, juos reikia kruopščiai išvalyti. Mes paaiškiname, kaip tai padaryti teisingai.
Ką pašalinti iš agrastų
Prinokusios agrastai dažniausiai būna lygia, daugiau ar mažiau stora odelė. Viename gale po nuskynimo dar liko vaisiaus stiebo likutis. Išdžiūvusi likusi gėlė kabo kitame gale. Abu netirpsta net ir po ilgo virimo ir pastebimai sumažintų malonumą uogienės ar pyrago priedų. Todėl gana daug laiko atimantis valymas yra kokybei besidominčios šeimininkės garbės reikalas. Štai kaip viskas vyksta:
- Šviežias agrastus nuplaukite drungname vandenyje
- Nagais nuplėškite stiebus ir rudus priedus
- Arba nupjaukite mažomis žirklėmis
Sumanios šeimininkės sukrauna agrastus į bulvių skutimo mašiną ir leidžia jas išvalyti.
Veiksmingai apsaugo nuo agrastų sprogimo
Agrastų valymas yra geriausias būdas išvengti įtrūkimų paprastu papildomu prisilietimu. Tai taikoma uogoms, kurios yra virtos arba šaldytos, todėl jos yra jautrios temperatūros svyravimams. Kiekviena agrasta įsmeigiama plona adata, kad vėliau spaudimas galėtų išeiti.
Šis triukas tinka ir uogoms, kurios dedamos į orkaitę kaip pyrago užpilas. Pasistengti verta, nes akis visada valgo su agrastais.
Nevalykite per anksti
Nuėmus derlių, agrastai ilgai neišsilaiko. Neplautos šaldytuve šviežios išlieka apie 2 savaites. Tačiau šis galiojimo laikas labai sutrumpėja, jei vaisiai iš pradžių išvalomi ir laikomi. Tokiu atveju jie jau suglemba po 2 dienų daržovių skyriuje. Todėl visada prieš valgydami ar ruošdami agrastus nuvalykite.
Patarimai ir gudrybės
Ar agrastų krūmai pilni uogų ir gresia sugriūti nuo svorio? Tada greitai nuimate dalį pusiau prinokusių vaisių. Jie puikiai tinka virimui. Likusios agrastai lieka ant krūmo, kad būtų valgomi visiškai subrendę ir švieži.
GTH