Bananų traškučius galima akimirksniu užburti naudojant įvairius šilumos šaltinius. Atskleidžiame tris praktinius metodus. Prinokusius bananus apdorokite vos keliais paprastais žingsniais.

Tau to reikia

Geriausiai tinka ką tik prinokę bananai. Jie gali turėti mažų rudų dėmių.

Kiti ingredientai:

  • citrinos sulčių
  • Muskato, cinamono arba druskos (pagal skonį)
  • Kokosų arba alyvuogių aliejus (tik mikrobangų krosnelėje)

Įrankiai:

  • peilis
  • pjaustymo lentelė
  • vielos grotelės
  • galbūt daržovių pjaustyklė

karščio šaltinis:

Priklausomai nuo galimybės, naudokite orkaitę su kepimo skarda arba mikrobangų krosnelę. Arba bananus galima džiovinti ore vasaros temperatūroje, naudojant džiovinimo rėmą.

1 variantas: orkaitė

Orkaitė įkaitinama iki 50–90 laipsnių Celsijaus. Tuo tarpu paruoškite bananą.

  • Traškučiai: 1/4 colio storio griežinėliai
  • traškūs traškučiai: 0,3 centimetro

Bananų gabalėlius galima sulaužyti rankomis. Jei bananas per minkštas ir purus, padės trumpa 5–10 minučių pertraukėlė šaldytuve. Visi gabaliukai trumpam apibarstomi citrinos sultimis. Taip jie išlaiko auksinę spalvą.

Paruošti bananai dedami ant grotelių į orkaitę (vidurinė lentyna). Po apačia padėkite kepimo skardą. Džiūvimo metu vaisiai išskiria vandens perteklių. Tai sugauna lakštinį metalą. Iškepę paruošti skanėstai atvėsta tiesiai ant grotelių.

Kepimo laikas:

  • Traškučiai: nuo 1 iki 3 valandų
  • Vienetai: nuo 6 iki 12 valandų

Patarimai:

  • Bananų gabaliukai ilgai džiūsta orkaitėje. Saugumo sumetimais tai turėtų būti daroma dienos metu, kai esate.
  • Prieš dedant į orkaitę galima įdėti prieskonių.
  • Sandėliavimui tinka hermetiškas indas.
  • Galiojimo laikas: keli mėnesiai

2 variantas: mikrobangų krosnelė

Nuluptą bananą supjaustykite plonais (apie 0,6 centimetro) griežinėliais. Dabar pietų lėkštė padengta plonu aliejumi. Tada išdėliokite bananus. Jie neturi liesti vienas kito.

Virkite mikrobangų krosnelėje aukščiausiu nustatymu 1 minutę. Bananai išskiria drėgmę ir tampa minkšti. Kitas žingsnis – traškučius apversti. Šiuo metu galima pridėti skonio pastabą.

Procesas kartojamas (džiovinimas – vartymas) kas 30 sekundžių. Tada švieži bananų traškučiai yra paruošti valgyti. Jie švieži ir traškūs išlieka tik dieną.

Patarimai:

  • per ploni griežinėliai greitai sudegs

3 variantas: vasaros saulė

Reikalavimai:

  • bent 2 dienas sausas, karštas klimatas
  • švarus dangus
  • ne žemesnė kaip 32 laipsnių Celsijaus
  • žema drėgmė
  • Laikas: ne daugiau kaip 7 dienos

Bananų griežinėliai turi būti nuo 1/2 iki 1/4 colio storio. Greitai pamirkę citrinos sultyse išvengsite įdegio. Su prieskoniais kuriami įvairūs kūriniai.

Bananų traškučius sudėkite vienas šalia kito ant džiovinimo grotelių su maistui tinkamu tinkleliu. Ideali vieta su tiesioginiais saulės spinduliais ir be aplinkos taršos yra nuosavo namo stogas. Antrą dieną traškučius apverskite. Jie džiovinami patalpose per naktį. Hermetiškame inde bananų traškučiai išliks traškūs kelis mėnesius.

Patarimai ir gudrybės

Džiovinti bananai tinka patys gaminti musli kūrinius ar trail mix’ą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Žolelių