Sočios virtuvės gerbėjams visada verta ridikėlius užsiauginti savo darže. Šakniavaisių skonis yra gaivus ir traškus, salotoms suteikia malonaus aštrumo ir puikiai tinka prie alaus ne tik Bavarijoje.

Kada sodinti ridikėlius

Sodinimo laikas priklauso nuo to, ar norite auginti vasarinius ar žieminius ridikėlius. Vasariniai ridikai sėjami labai anksti metais, kai kurios veislės – jau vasario mėnesį. Esant žemai temperatūrai, pirmiausia galima sėti po folija, vilna arba šaltame rėme.

Galima pirmenybę teikti augalams šiltnamyje arba ant šviesios ir vėsios patalpos palangės. Į lauką daigai sodinami po 10-14 dienų. Žieminiai ridikai rudens derliui sėjami tiesiai į lauką nuo birželio mėn. Vėlyvąsias veisles galima sėti iki rugsėjo mėn.

Kaip sėjami ridikai?

Sėklos išbarstomos 2–3 cm gylio vagomis, o atstumas tarp eilučių ir sėklų gali būti nuo 15 iki 40 cm, priklausomai nuo veislės. Kadangi skirtingų rūšių ridikėliai daugiausia skiriasi savo forma ir dydžiu, sėjant reikia laikytis informacijos, esančios ant sėklų maišelio. Esant ypač dideliems įdirbimams, svarbu, kad dirva būtų gerai išpurenta atitinkamame gylyje, kad vaisiai galėtų netrukdomi augti, o gumbai nesideformuotų.

Kokios vietos ir dirvožemio reikia ridikams?

Ridikėliams auginti ypač tinka saulėta vieta su maistinėmis medžiagomis turtinga dirva, kuri buvo patręšta prieš sodinimą. Dirvožemis neturi būti per purus, kad būtų galima išlaikyti tolygiai drėgną. Auginimo ir brandinimo metu svarbu reguliariai laistyti, kad gumbai nesprogtų, o vaisiai netaptų pūkuoti.

Kalbant apie šviežią organinį tręšimą, ridikėlių auginimui galioja štai kas: mažiau yra daugiau. Priešingu atveju ridikėliai sureaguos su padidėjusiu kenkėjų ir ligų užkrėtimu. Azotą taip pat reikia naudoti saikingai. Ridikėliai klesti kartu su pomidorais, pupelėmis, morkomis, špinatais ir petražolėmis. Reikėtų vengti sodinti šalia kitų kryžmažiedžių augalų ir agurkų.

Kada galima skinti ridikėlius?

Derliaus nuėmimo laikas priklauso ir nuo to, kokią veislę pasirinkote. Vasariniai ridikai yra paruošti derliaus nuėmimui praėjus maždaug 8–10 savaičių po sėjos ir turėtų būti nuimami ir valgomi palaipsniui per dvi–tris savaites. Žieminiams ridikams sunokti reikia apie 13-15 savaičių. Jei įmanoma, jie turėtų subręsti ant lysvės iki pirmųjų šalnų. Paprastai žieminės veislės yra laikomos ir gali būti laikomos vėsioje vietoje dėžėse su smėliu.

Patarimai ir gudrybės

Ridikėliai tradiciškai valgomi žali salotose. Išbandykite kaip azijietišką troškintuvą arba paruoškite sirupą nuo kosulio iš juodųjų ridikėlių.

Kategorija:

Daržovių sodas