Burokėliai dažnai auginami kiek vėliau, kad derliaus nuėmimo metas iškristų rudenį, nes sveiką daržovę galima optimaliai laikyti ir taip išsaugoti žiemai. Taip pat galite peržiemoti keletą burokėlių žemėje ir laukti sėklų kitais metais.

Burokėliai paprastai gana gerai toleruoja net -14 laipsnių temperatūrą

Burokėliai yra kas dveji metai

Ką vargu ar kas žino: burokėliai yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais susiformuoja gumbas, antraisiais – žiedai ir sėklos. Kadangi dauguma naminių sodininkų burokėlių derliaus nuima ir nenori jų dauginti, jie nuimami tada, kai gumbas yra pakankamai didelis ir nesudaro sėklų.

Peržiemokite burokėlius ir surinkite sėklas

Burokėlių sėklos nėra brangios, tačiau įdomu, lengva ir visiškai nemokama leisti burokėliui pačiam užsiauginti sėklas, o kitais metais pasisėti savo sėklas. Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite keletą ropių rudenį. Jokiu būdu nepašalinkite žolės, ji vis tiek turi maistinių medžiagų ir apsaugo burokėlius nuo šalčio. Nors burokėliai pakankamai ištvermingi, burokėlius reikėtų apibarstyti šepečiu ar panašiu daiktu ir apsaugoti nuo šalčio.

Vėlesnį pavasarį burokėliai pražysta nepastebimai žalsvai. Tačiau į rausvus stiebus, kurių aukštis gali siekti vieną metrą, gražu žiūrėti. Tada galite skinti sėklas vasarą.

Per žiemą nuskinti burokėliai

Burokėlius galima laikyti labai gerai ir mėnesius. Dėl šios priežasties daugelis sodininkų derlių nuima metų pabaigoje ir „žiemoja“ namuose.

Burokėlius laikyti žalius ar virtus?

Burokėlius galima laikyti ir žalius, ir termiškai apdorotus, bet, žinoma, įvairiais būdais.
Žaliems burokėliams tinkamos laikyti šios vietos:

  • rūsys, rūsys
  • šaldytuvas

Kita vertus, virtiems burokėliams yra ir kitų laikymo vietų:

  • šaldytuvas
  • šaldiklis
  • išvirti stiklinėje

patarimai

Gerai išvalytas ir įdėtas į popierių ar smėlį žalius burokėlius galima laikyti rūsyje iki penkių mėnesių. Čia galite sužinoti, kaip teisingai laikyti burokėlius.

Burokėlius konservuoti

Iš burokėlių galima pagaminti daug. Burokėlių traškučius mėgsta net vaikai, kurie nekenčia burokėlių. Marinuoti burokėliai taip pat yra ypatingas skanėstas, nesvarbu, ar jis būtų saldžiarūgštis, ar tiesiog virtas su druska.

Kategorija:

Daržovių sodas