Apelsinai yra populiari vaisių rūšis šioje šalyje, ypač žiemą. Deja, vaisiai linkę greitai pelyti, todėl laikant vaisius, dar žinomus kaip apelsinus, reikia laikytis kelių punktų, kad būtų pasiektas optimalus tinkamumo laikas.

Apelsinus geriausia laikyti dėžėse rūsyje

Kas nutinka šaldytuve laikomiems apelsinams?

Apskritai, apelsinų nerekomenduojama laikyti šaldytuve. Tam yra rimta priežastis: atogrąžų vaisiai greitai praranda savo aromatą, jei jie laikomi šaltoje temperatūroje. Tačiau labai pailginate apelsinų galiojimo laiką, jei laikote juos nuo 0°C iki 9°C temperatūroje: vaisiai išlieka švieži iki penkių mėnesių. Taigi, reikia pasverti: kol apelsinai nesuges, juos laikyti šaldytuve yra geras pasirinkimas. Tačiau tai daroma vaisiaus saldumo sąskaita.
Laikydami šaldytuve, atkreipkite dėmesį, kad oras ten negali gerai cirkuliuoti. Taigi, jei įmanoma, dėkite apelsinus vienas šalia kito ir reguliariai tikrinkite, ar juose nėra supuvusių dėmių ir pelėsio.

Kas nutinka apelsinams, laikomiems kambario temperatūroje?

Vaisių laikymo klasika yra vaisių dubuo, kuris dekoratyviai stovi svetainėje arba virtuvėje. Kad ir kaip gražiai atrodytų toks dubuo, jis turi tam tikrų trūkumų:

  • Dėl kambario temperatūros dauguma vaisių rūšių greitai genda
  • vaisiai yra tiesiai vienas šalia kito arba vienas ant kito
  • kartu laikomi kelių rūšių vaisiai

Apelsinai visą savo aromatą įgauna kambario temperatūroje, tačiau išsilaiko tik kelias dienas. Tada jie tampa minkšti ir linkę pelyti. Jei vaisiai yra arti vienas kito, tai greitai išplinta ant visų apelsinų – ypač jei jie jau turi mėlynių dėl siaurumo. Taip pat trūkumas, jei apelsinai vaisių dubenyje yra kartu su kitų rūšių vaisiais: obuoliai, kriaušės ir bananai išskiria nokimo dujas etileną, dėl kurio kiti vaisiai sunoksta arba genda. Ypač citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, supuva veikiami dujų.

Ar turite sandėliuką?

Vėsaus sandėliavimo rūsio savininkai gali ramiai nusipirkti didesnį apelsinų kiekį; jų sandėliavimo patalpoje yra optimalios sąlygos apelsinams laikyti:

  • 10–15 °C yra gera apelsinų laikymo temperatūra. Tokioje temperatūroje jie išsilaikys kelias savaites ir išsaugo saldų aromatą.
  • Padėkite vaisius lygiai vienas šalia kito, kad nesusidarytų mėlynių. Tam tinka, pavyzdžiui, obuolių dėžės.
  • Apelsinus laikykite atskirai nuo kitų rūšių vaisių, kad išvengtumėte bręstančių etileno dujų, dėl kurių greitai puviniai.

Jei neturite vėsios saugyklos, geriau nepirkti apelsinų iš anksto. Ką tik nupirktus vaisius geriausia suvartoti per dvi dienas.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas