Ledinės salotos yra viena populiariausių salotų rūšių dėl traškių lapų ir švelnaus, bet gaivaus skonio. Tolesnis salotų auginimas vizualiai primena kopūstą. Net jei retkarčiais tenka skaityti, kad tvirtų salotų galvų nereikia plauti, vis tiek rekomenduotume šį žingsnį, nes tik taip galima patikimai pašalinti pesticidus ir visus į ledkalnio salotas įlindusius vabzdžius.

Aisbergines salotas geriausia nuplauti atskyrus lapus

1 veiksmas: pašalinkite kotelį

Kompaktiškos galvos kotelį galima iškirpti peiliu. Tačiau lengviau, jei salotą stiebu žemyn, tvirtai atsitrenksite į virtuvės stalviršį. Nevalgoma, kieta dalis ištrūksta ir gali būti visiškai pašalinta.

2 veiksmas: nuplaukite salotas

Be didelio sietelio ir salotų suktuko, jums reikės švaraus, sauso virtuvinio rankšluosčio.

  1. Kadangi kotelis jau nuimtas, galima po vieną nuplėšti lapus nuo galvos.
  2. Išoriniai ir suvytę salotų lapai išmetami.
  3. Atskirkite lapus ir padėkite juos į kriauklę, anksčiau užpildytą šaltu vandeniu.
  4. Maišykite salotas, kad kiekvienas lapas būtų sudrėkintas ir kruopščiai nuvalytas.
  5. Nedarykite jokio spaudimo salotoms.
  6. Išimkite iš kriauklės ir nusausinkite kiaurasamtyje.
  7. Jei reikia, pakartokite procesą.
  8. Įdėkite salotas į salotų suktuką ir gerai pasukite, kad pašalintumėte vandenį, prilipusį prie lapų.
  9. Jei salotos vis dar per šlapios, atskirus lapus galite nuvalyti audiniu.

3 veiksmas: sulaužykite ledkalnio salotas

Jei nenorite naudoti visų lapų, dabar turite juos supjaustyti. Yra du skirtingi būdai tai padaryti:

  • Prieš skalbdami salotos galvą galite perpjauti per pusę, o tada supjaustyti plonomis juostelėmis. Šiuo atveju jis nuplaunamas po pjovimo.
  • Jau nuvalytus salotų lapus geriau nuskinti kąsnio dydžio gabalėliais. Taikant šį variantą, išlaikoma daugiau augalų sulčių, nes lapai automatiškai dalijasi išilgai lapų gyslų.

Kaip tinkamai laikomos ledkalnio salotos?

Kad salotos nesupūtų, išimkite jas iš plastikinės pakuotės ir apvyniokite drėgnu rankšluosčiu. Tada įdėkite galvą į šaldytuvo traškutį. Jo nereikėtų spausti, nes gali susidaryti rudos dėmės.

patarimai

Kadangi ledkalnio salotų lapai yra tokie traškūs, jie ilgiau išlieka šviežesni nei daugelis kitų salotų rūšių. Dėl to šios salotos puikiai tinka kaip sumuštinių ingredientas. Ryte ant duonos padėtos ledkalnio salotos biure ir po daugelio valandų vis dar skanios.

Kategorija:

Daržovių sodas