Laukinis česnakas yra viena iš virtuvės žolelių, kurios paprastai renkamos gamtoje. Tai reiškia, kad pažeistose vietose taip pat yra tam tikra rizika užsikrėsti lapės kaspinuočio sukėlėju, jei nesilaikoma saugos taisyklių.

Miške surinktų laukinių česnakų naudojimas

Lapės kaspinuočiai – pavojinga liga, kuria gali užsikrėsti ir žmogus, valgant laukines žoleles per lapių ekskrementus. Tai kelia problemų su laukiniu česnaku, nes jis dažnai valgomas žalias kaip žolelių salotų dalis arba kaip sumuštinių ir varškės duonos užpilas. Tačiau rizika nuryti nematomus mažus lapės kaspinuočio kiaušinėlius sumažinama, jei laukinį česnaką kruopščiai nuplauname ir atskirais lapeliais patrinate rankomis po karštu tekančiu vandeniu. Beje, taip pat turėtumėte tai padaryti, jei įsigijote vazonuose auginamų arba jau nuskintų laukinių česnakų, nes komerciniais tikslais parduodami česnakai nebūtinai yra auginami aptvertose žemėse.

Virtų laukinių česnakų naudojimo būdai

Jei norite būti saugūs, tiesiog naudokite laukinį česnaką virtą, nepaisant tam tikro aromato praradimo. Tai galite padaryti, pavyzdžiui, naudodami šiuos naudojimo būdus:

  • Laukinių česnakų gnocchi
  • Laukinių česnakų rosti
  • Sluoksniuotos tešlos sraigės su laukiniu česnaku
  • Marinuoti laukinio česnako pumpurai

Dar neišsiskleidusių meškinių česnakų pumpurų virimas ir laikymas turi ir privalumą, kad tokiu būdu išsaugotus pumpurus galima laikyti daug ilgiau nei šviežius.

Saugiai auginkite laukinius česnakus savo sode

Jei jūsų sodas yra ne miško pakraštyje ir yra aptvertas sodo tvora, į savo sodą galite sodinti meškinius česnakus pasėdami sėklas arba persodindami ištisus augalus ir taip nuimdami jo lapus neužteršdami lapės kaspinuočio sukėlėju.

Patarimai ir gudrybės

Laukinių česnakų sodinimas nuosavame sode turi privalumą, kad esant aptvertose žemės sklypuose, esančiuose toli nuo miškų, galima ne tik praktiškai atmesti lapių kaspinuočių riziką. Kontroliuojamas auginimas atviroje erdvėje po lapuočiais medžiais taip pat sumažina supainiojimo su nuodingais augalais, tokiais kaip rudens krokusas, pakalnutė ir aurora, riziką.

Kategorija:

Žolelių