Marinuotų agurkų sezonas palyginti trumpas. Kita vertus, jų auginimas reikalauja daug kantrybės ir atidumo, nes agurkai kelia didelius reikalavimus savo aplinkai. Išdrįsusieji ją auginti gali nuskinti skanių vaisių, tinkamų gaminti.
Troškintų agurkų galima rasti gana retai
Kas yra marinuoti agurkai?
Po juo slepiasi Cucumis sativus rūšies agurkai, kurie daugiausia auginami lauke ir kartais parduodami kaip kaimiški agurkai. Jie užauga maži ir stori, susidaro odinė oda, kuri dėl savo konsistencijos ir kartumo netinka vartoti. Šių agurkų skonis yra intensyvesnis nei įprastų agurkų aromatas. Kadangi jų minkštimas turi mažai vandens, jis ne taip lengvai suyra verdant. Aštuntajame dešimtmetyje troškintas agurkas buvo populiarus patiekalų gaminimo ingredientas.
Auginti raugintus agurkus
Veislė „Delikatess“ yra įprasta kaimiškų agurkų veislė, kurią galite auginti savo sode. Tačiau priežiūra reikalauja šiek tiek daugiau dėmesio, nes augalai yra labai reiklūs.
sąlygos
Agurkai yra sunkūs tiekėjai, kurie klesti maistinėmis medžiagomis turtingoje dirvoje. Podirvis idealiai smėlingas ir humusingas, paruoštas naudojant kompostą. Agurkams patinka saulėta vieta, kur vaisiai yra tolygiai saulėti.
Jiems reikia daug vietos, nes jų augalų masė išsiplečia iki vieno kvadratinio metro. Jei yra laipiojimo priemonių, tokių kaip vištienos viela (14,99 €), daržovės augs vertikalia kryptimi. Dėl didelių lapų troškinti agurkai išgarina per daug vandens. Vasarą būtina reguliariai laistyti.
auginimas
Nuo balandžio vidurio sėkite sėklas į vazonėlius (16,68 €), kuriuos užpildėte maistinių medžiagų neturtingu substratu. Sėklos sudygs per artimiausias dešimt dienų, kai temperatūra bus apie 20 laipsnių. Laikykite dirvą tolygiai drėgną, neužmirkę. Plėvelė užtikrina pastovią drėgmę.
Kadangi agurkai jautrūs šalčiui ir mėgsta šilumą, į sodą jaunikliai leidžiasi tik po Ledo šventųjų, nuo gegužės vidurio. Čia jie be problemų toleruoja karštį, jei atkreipiate dėmesį į tinkamą vandens tiekimą. Retkarčiais tręšimas dilgėlių mėšlu ir skystosiomis trąšomis paskatins augimą.
Pasinaudokite derliaus nuėmimo sezonu
Troškintų agurkų sezonas yra nuo birželio iki rugsėjo, o pagrindinis derlius paprastai nuimamas liepos mėnesį. Šioje ankstyvoje stadijoje odelė vis dar visiškai žalia ir turi mažai kartumo, todėl daržovę galite naudoti kaip agurkus. Jai bręstant ant odos atsiranda šviesių dryžių, kurie tampa stangresni ir odiškesni. Prinokę vaisiai pasiekia aštuonių centimetrų storį. Jie yra cilindro formos ir užauga iki 15 centimetrų ilgio.
Pastabos apie šviežumą:
- Agurkus skinkite, kai odelė lygi, o galiukai tvirti
- Tinkamumo laikas šaldytuve yra apie savaitę
- minkštos dėmės ir raukšlės rodo per didelį saugojimą