Maždaug nuo birželio pradžios mūsų soduose pradeda žydėti šeivamedis. Iš intensyviai kvepiančių skėčių virtuvėje galite pasigaminti puikų sirupą. Rudenį šeivamedžiai praturtina racioną ir suteikia daug vertingų vitaminų bei antrinių augalinių medžiagų.

Šeivamedžio žiedų sirupą lengva pagaminti ir labai skanu

Paruoškite šeivamedžio žiedų sirupą

To nepamainoma „Hugo“ – gaiviame ir labai aromatingame long gėrime.

Ingridientai:

  • 30 šeivamedžių žiedų
  • 750 gramų cukraus
  • 2 ekologiškos citrinos
  • 2 litrai vandens

Paruošimas

  1. Neplaukite skėčių, o palikite juos trumpam išskleisti, kad gyvūnų šeimininkai galėtų pabėgti.
  2. Tada nupjaukite storus stiebus.
  3. Šeivamedžio žiedus sudėkite į didelį indą su nuplautomis, griežinėliais supjaustytomis citrinomis ir užpilkite vandeniu.
  4. Uždenkite ir palikite šaldytuve dviem dienoms.
  5. Perkoškite per sietelį į puodą.
  6. Supilti cukrų ir maišant kaitinti.
  7. Karštą supilstykite į anksčiau sterilizuotus butelius ir iš karto uždarykite.
  8. Palikite atvėsti aukštyn kojom.

šeivamedžio sultys

Šeivamedžio uogose yra vertingų mikroelementų, tokių kaip geležis ir kalis, taip pat daug vitamino C. Pakaitintos šeivamedžio sultys – išbandyta buitinė priemonė, padedanti nuo peršalimo.

Naudokite tik juodojo šeivamedžio vaisius, nes žemaūgiai šeivamedžiai yra nuodingi. Rinkitės uogas patys tik tuo atveju, jei galite jas tiksliai identifikuoti.

laimėti šeivamedžio sulčių

  1. Šeivauoges kruopščiai nuplaukite.
  2. Nuskinkite stiebus, išmeskite negražius vaisius ir stiebus.
  3. Sudėkite į puodą. Supilkite tiek vandens, kad dugnas gerai pasidengtų skysčiu.
  4. Šeivauoges virkite apie penkias minutes. Jie turi būti minkšti.
  5. Įdėkite marlę arba marlę į kiaurasamtį, padėkite ant didelio dubens ir suberkite uogas.
  6. Nupilkite skystį ir gerai išspauskite vaisius, pavyzdžiui, samčiu.
  7. Gautas sultis supilkite į anksčiau sterilizuotus butelius.
  8. Uždarykite ir padėkite ant konservavimo mašinos grotelių.
  9. Vandens užpilkite tiek, kad apsemtų bent pusė šeivamedžio sulčių.
  10. Virkite 90 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Taip paruoštos šeivamedžio sultys išsilaikys nuo trijų iki šešių mėnesių.

Jei norite, į du kilogramus nuvalytų vaisių galite įberti 400–500 g cukraus. Išvirkite sultis su cukrumi ir, kol verda, supilkite į anksčiau sterilizuotus butelius. Dėl pridėto cukraus šeivamedžio sultys gali būti laikomos iki devynių mėnesių.

patarimai

Iš gautų sulčių galite virti aromatingą uogienę. Labai skanu, jei uogienei naudosite pusę šeivamedžio uogų ir kitą vaisių, pavyzdžiui, obuolį ar kriaušę.

Kategorija:

Daržovių sodas