Laimos yra maži citrusiniai vaisiai, juose gausu vitamino C ir ypač kalcio, kalio ir fosforo. Nors natūralus jautrumas šalčiui aiškiai prieštarauja, daugelis sodininkų ir virėjų pomėgių praneša apie teigiamus laikymo šaldytuve rezultatus. Mūsų vadove pristatome įvairius laimų laikymo būdus.
Laimus galima laikyti šaldytuve
Geriausios kalkių laikymo sąlygos
Idealiu atveju laimus laikykite vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, sandėliuke ar palėpėje. Tada citrusiniai vaisiai išlieka švieži maždaug dvi ar tris savaites. Optimali temperatūra yra nuo penkių iki dešimties laipsnių Celsijaus.
patarimai
Kambario temperatūroje liepas galima laikyti iki penkių dienų. Tačiau jei jie bus laikomi per šiltai, jie greitai išdžius.
Laikyti laimus šaldytuve?
Nors laimai yra labai jautrūs šalčiui, yra būdas citrusinius vaisius laikyti šaldytuve. Štai kaip tai daroma:
- Įdėkite virtuvinio popieriaus gabalėlį į mūro indą.
- Tada perkelkite kalkes ant popieriaus.
- Stiklainį sandariai uždarykite.
- Stiklainį padėkite ant žemiausios šaldytuvo lentynos.
Remiantis praktine patirtimi, kalkės šviežios išlieka keletą savaičių. Įsitikinkite, kad šaldytuve nėra šaltesnė nei maždaug penki laipsniai Celsijaus.
patarimai
Taip pat galite laikyti ir supjaustytą laimą. Tačiau tuomet turėtumėte juos panaudoti per kelias dienas.
Užšaldykite laimus, kad jie ilgai išsilaikytų
Ar turite labai didelę laimo atsargą, kurią norite laikyti kelis mėnesius? Tada citrusinius vaisius patartina užšaldyti.
Bendrieji laimų laikymo patarimai
Kaip ir kitų citrusinių vaisių, laimų derlius visada nuimamas visiškai prinokę – tai yra, neprinoksta kaip obuoliai ar bananai. Tai prailgina jų galiojimo laiką. Laimus visada laikykite atskirai nuo vaisių ir daržovių, kurie sunoks vėliau, nes pastarieji išskiria nokimo dujas etileną, dėl kurio citrusiniai vaisiai genda daug greičiau.
Svarbu, kad oras galėtų cirkuliuoti tarp kelių kalkių. Taip išvengsite drėgmės ir pelėsių augimo. Citrusinius vaisius sudėkite į krepšelį arba platų dubenį su skylutėmis jų laikymo vietoje (išskyrus šaldytuvą).
Kieta ir susiraukšlėjusi žievelė rodo, kad kalkes reikia naudoti nedelsiant, kitaip jos pradės pelyti. Viduje toks vaisius jau gana sausas. Taip pat reikėtų kuo greičiau panaudoti laimus, kurių žievelė sumušta ar kitaip pažeista. Pirkdami įsitikinkite, kad vaisius yra nepažeistas!
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys