Aronijų krūmai yra itin derlingi: iš vieno krūmo nuimamas maždaug trijų–penkių kilogramų uogų derlius. Su keliais krūmais greitai susirenka dideli aronijos uogų kiekiai. Uogas galima perdirbti į uogienę ir želė, sultis, vaisių vyną ir likerį. Taip pat galite juos užšaldyti ir išdžiovinti, o tada naudoti kaip razinas.
Universalios džiovintos aronijos uogos
Džiovintą aronijos uogą, dažnai dar vadinamą aronija, galima kramtyti žalią kaip užkandį, skanu kaip muslio ar pyrago ingredientą. Tamsios uogos taip pat labai populiarios kaip sveikų kokteilių sudedamoji dalis. Saldžių vaisių, tokių kaip obuoliai, kriaušės, bananai ir aronija, mišinys yra labai skanus. Išbandykite obuolių trupinių pyragą su aronijų uogomis arba apdorokite vaisius vaisių padaže ir patiekite su sočiu patiekalu su mėsa ar sūriu.
Aronijos uogas išdžiovinkite orkaitėje
Aronijų uogas nesunkiai galima džiovinti orkaitėje. Idealu, jei turite konvekcinę orkaitę – tai užtikrina reikiamą oro cirkuliaciją. Įkaitinkite orkaitę iki 50–60 °C ir leiskite įkaisti. Tuo tarpu aronijų uogas gausiai paskleiskite ant kelių padėklų ir pašaukite į orkaitę. Dabar vaisiai turėtų džiūti mažiausiai valandą, geriausia dvi. Proceso metu karts nuo karto reikėtų pertvarkyti lakštus, kad visos uogos išdžiūtų tolygiai. Džiovintos uogos susitraukusios ir kietos kaip razinos. Energiją taupanti alternatyva orkaitei yra dehidratatorius.
Kaip džiovinti aronijos uogas saulėje
Tačiau bene pigiausias variantas – džiovinti uogas saulėje. Tačiau šiuo atveju turėtumėte turėti galimybę pasikliauti nuolatiniu stabiliu rekordu.
- Oro temperatūra nuo 25 iki 30 °C
- žema drėgmė
- pakankamai vietos vaisiams paskleisti kaitrioje saulėje
- Palikite vaisius keletą dienų
- Apsaugokite uogas nuo paukščių ir kitų vagių (pvz., tinkleliu nuo musių)
- Reguliariai vartykite uogas
Džiovintas uogas turėtumėte laikyti sandariame inde. Jų galiojimo laikas yra apie metus.
Patarimai ir gudrybės
Iš džiovintų aronijų uogų galite paruošti skanią vaisių arbatą: vieną ar du arbatinius šaukštelius džiovintų uogų užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti apie 15 minučių. Taip pat uogas galite maišyti su kitais, smulkiai pjaustytais, džiovintais vaisiais ir patys išsivirti sveikos vaisių arbatos be jokių kvapiųjų medžiagų.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys