Grybai kartais klaidingai priskiriami prie augalų, tačiau dėl savo padėties tarp augalų ir gyvūnų yra sugrupuojami į savo eilę „Grybelis“. Juk grybai nuo daugelio augalų skiriasi ypatingu augimo būdu.

Vaisiakūnis kaip ledkalnio viršūnė

Tai, ką žmonės paprastai skina ir kartais valgo kaip grybą, iš tikrųjų yra tik grybo dalis. Virš žemės paviršiaus esantis vaisiakūnis dažniausiai yra tik nedidelė tikrojo grybų tinklo dalis. Ši antžeminė dalis reikalinga sporoms pasiskirstyti, taigi ir grybų dauginimuisi.

Aplinkos sąlygos greitam grybų augimui

Patyrę valgomųjų grybų rinkėjai žino, kad tam tikros oro sąlygos gali žadėti ypač gausų derlių pasivaikščiojant miške. Miško grybų populiacijos, kurios greitai išauga iš žemės, ypač atsiranda tokiomis sąlygomis:

  • esant pastoviai šiltai oro temperatūrai, pavyzdžiui, liepą ir rugpjūtį
  • esant pakankamai drėgmei dėl nuolatinių kritulių
  • žvarbiu vasaros ir rudens oru

Dėl nuolat aukštos temperatūros ir drėgmės daugelio rūšių grybai per kelias valandas ir dienas iš miško paklotės išmeta kartais valgomus ir skanius vaisiakūnius.

Grybelio augimo etapai

Jei grybai auginami kaip valgomieji vartojimui skirti grybai, jie dažniausiai auginami grybų sporas užberiant ant kultūrinio substrato, pavyzdžiui, šiaudų. Auginant pievagrybius, šiaudų ryšuliai mirkomi, o pasėjus sporomis, laikomi pastovios temperatūros ir didelės drėgmės patalpoje. Grybų grybiena išauga per visą šiaudų ryšulį maždaug per dvi ar tris savaites. Tada užtrunka vos kelias dienas, kol grybų grybiena paviršiuje išvysto grybų formos vaisiakūnius.

Patarimai ir gudrybės

Tariamas grybų pasirodymas „per naktį“ nebūtinai yra susijęs su šviesos poveikiu grybų populiacijai. Kadangi grybai neturi chlorofilo ar fotosintezės mechanizmų, jie iš esmės nepriklauso nuo šviesos dažnio. Tačiau rasa dažniausiai susidaro naktį, todėl dėl drėgmės paspartėja grybų vaisiakūnių augimas. Lygiai taip pat greitai, kaip grybai išauga iš miško paklotės, taip pat juos reikia nuskinti, kad juos būtų galima naudoti, nes dažnai jie išsilaiko vos kelias dienas.

Kategorija:

Daržovių sodas