Dabartiniais skaičiavimais, visame pasaulyje yra daugiau nei 100 000 skirtingų rūšių grybų. Nors kai kurie iš jų grybų žinovų geidžiami kaip skanūs valgomieji grybai, kiti grybai taip pat gali sukelti pavojingą apsinuodijimą.

Nuodingi grybai Vidurio Europoje

Nors kai kurios į akis krentančios rupūžės, tokios kaip musmirė ar pantera, šios šalies vaikams jau žinomos, kiti grybai gali būti pavojingi būtent dėl savo vizualinio panašumo į geidžiamus valgomuosius grybus. Šios grybų rūšys apima:

  • baltasis mirties kepuraitė grybas
  • žaliasis mirties kepuraitė grybas
  • mutabilis
  • spygliuočių medžio korpusas

Kadangi šios grybų rūšys atrodo apgaulingai panašios į valgomas grybų rūšis, ieškodami grybų, kuriuos būtų galima visiškai tiksliai atpažinti, su savimi turėtumėte pasiimti tik egzempliorius. Net ir lauko vadovas čia nesuteikia absoliutaus tikrumo, nes skirtingose augimo fazėse grybai dažnai gali atrodyti labai skirtingai. Geriau paklausti patikrintų ekspertų ar grybų ekspertų vietoje.

Valgomųjų grybų auginimas

Nuodingų grybų pavojaus iš miško galima išvengti, jei valgomuosius grybus tiesiog užsiauginsite savo reikmėms. Tiesa, kai kurių rūšių grybų, pavyzdžiui, kiaulių grybų, tikslingai auginti tikrai nepavyks, tačiau tamsioje rūsio patalpoje puikiai dera ir kitų rūšių grybai, pavyzdžiui, grybai. Specializuotoje prekyboje dabar yra daug komplektų ir sporų pakuočių, su kuriomis valgomuosius grybus gali auginti ir pradedantieji, turintys mažai žinių.

Rūsyje auginamos rūšys

Šios rūšys pirmiausia tinkamos auginti rūsyje arba tamsioje sodo pastogėje su pastoviomis temperatūros vertėmis:

  • karališkieji austrių grybai
  • Baltieji grybai
  • šitake
  • Pioppinos

Rudos kepurėlės, austrių grybai ir liepžiedžiai taip pat puikiai dera ant šiaudų ryšulių, kurie gerai palaistomi prieš pasėjant grybų sporas.

Valgomųjų grybų auginimas sode

Grybų auginimas lauke paprastai yra šiek tiek sunkesnis nei rūsyje ar šiltnamyje, nes čia sunku išlaikyti pastovias temperatūros ir drėgmės reikšmes. Nepaisant to, yra ir tokių grybų rūšių, kurias gana gerai galima auginti sode. Tai apima, pavyzdžiui, austrių grybus ir rudas kepurėles, kurias galima auginti miško sode. Geriausias būdas skėčius ar citrininius grybus auginti lauke yra nedideliame folijos ar stikliniame šiltnamyje.

Patarimai ir gudrybės

Nors rūsyje esanti grybų dėžė užtikrina gerą saugumo lygį valgant, svetimos grybų sporos taip pat gali prasiskverbti į grybų kultūrą lauke. Todėl čia taip pat reikia būti atsargiems jį vartojant.

Kategorija:

Daržovių sodas